¿Cuáles son los usos del agar?

Alimentos:

Se utiliza para dulces, helados, gelatinas, jamón, gelatinas en polvo, fiambres, salchichas, salsa de tomate, leche de coco, queso seco, etc. , el peso del agar está generalmente entre 0,3 y 1,5%.

1. El agar de bebida de naranja granulado se utiliza como agente de suspensión y su concentración es del 0,01 al 0,05 %, lo que puede hacer que las partículas se suspendan uniformemente.

2. Gomitas de zumo de frutas - La dosis de agar es de aproximadamente el 2,5%. Las gomitas elaboradas con solución de glucosa y azúcar blanco son muy superiores a otras gomitas en términos de transparencia y sabor.

3. Carne y productos cárnicos enlatados: se puede utilizar entre un 0,2 y un 0,5 % de agar para formar un gel que pueda unir eficazmente la carne picada.

4. Gachas de los ocho tesoros, hongos blancos, nidos de pájaros y sopa: utilice entre 0,3 y 0,5 % de agar como espesante y estabilizador.

5. Comida fría: primero lave el agar, prepárelo con agua hirviendo para que se expanda, recójalo y agregue los ingredientes para consumir.

6. Cinta congelada: utilizando 0,1-0,3% de agar y galactomanano refinado, se puede preparar un gel transparente altamente elástico.

7. Agente clarificador de cerveza: utilice agar como agente clarificante auxiliar para acelerar y mejorar la clarificación.

Médico:

Tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, reducir la grasa y antidiarreico, y puede usarse como medio de cultivo biológico, clínicas médicas, mejora inmune, electroforesis, cápsulas huecas. y medicamentos antidiarreicos, pasta Guiling y otros productos.

1. Medio de cultivo microbiano: el agar, como medio de cultivo bacteriano, tiene muy buenos efectos en términos de dureza y volumen de secreción, así como del número de crecimiento bacteriano y del tamaño y forma de las colonias.

2. Base de ungüento, aglutinante de tabletas y cápsula del medicamento: el agar se puede utilizar como base de ungüento no aceitoso para prolongar la eficacia del medicamento.

Industria química:

Se puede utilizar como crema para el cuidado de la piel de alta gama, gel para peinar, loción para el cabello, mascarilla, etc.

Aspectos de construcción:

Tiene las ventajas de una alta viscosidad y una larga vida útil, y se puede utilizar en diversos revestimientos impermeables y a prueba de fugas y pinturas de látex de alta gama.

●La diferencia entre agar en polvo, cola de pescado en polvo, gel en polvo, gelatina en polvo y gelatina en polvo: los ingredientes del polvo de cola de pescado y el gel en polvo son casi los mismos. Ambos son productos animales, pero son productos. de diferentes fabricantes. La gelatina en polvo y el polvo Deli son similares, excepto que el color se agrega a base de polvo de cola de pescado u otro gel en polvo. Fragancia y azúcar. El agar en polvo, la gelatina en polvo y el gel en polvo añadidos directamente al agua son gelatinas insípidas. La gelatina en polvo y el azúcar de roca en polvo se pueden agregar directamente al agua para obtener una gelatina dulce, colorida y aromática. El agar-agar también se puede utilizar para hacer gelatina, pero la gelatina hecha con agar-agar es más dura y quebradiza que la gelatina hecha con gelatina en polvo. No es tan bueno como el Q hecho con polvo Geely, y la transparencia no es tan buena como la hecha con polvo Geely. Por tanto, el agar agar es más adecuado para elaborar algunos flanes, tofu de almendras, etc. En términos de dosis, la cantidad de agar utilizada es menor que la del polvo de caucho. Aproximadamente 65.438+0,5% se puede condensar en un gel muy bueno y su temperatura de coagulación no es tan baja como la requerida por el polvo de caucho.

La gelatina, también conocida como gelatina en polvo y Geely T en polvo, es un gel proteico extraído de animales. La gelatina de pescado en polvo tiene una amplia gama de usos. No solo se puede usar para hacer gelatina, sino que también se puede usar para hacer postres como pasteles de mousse. Ingredientes proteicos puros, libres de almidón y grasas. No solo es un alimento bajo en calorías y saludable, sino que también puede reponer una gran cantidad de colágeno en la piel, permitiéndote mantener la belleza mientras disfrutas de una comida deliciosa y te despides. hasta pequeñas arrugas... En comparación con la gelatina en polvo terminada, la dosificación de gelatina de pescado en polvo es más económica y no contiene aditivos como saborizantes ni pigmentos. Durante el proceso de elaboración, puedes ajustar el sabor a tu gusto, añadiendo café, zumo, té verde en polvo, etc.

●Ingredientes de la gelatina de belleza para compartir de forma creativa y casera: baya de goji 5 yuanes, almendra del sur 5 yuanes, 100 g de kiwi, 100 g de melocotón, 50 g de granos de frijol mungo, 15 g de polvo auspicioso, 400 g de agua, 100 g de azúcar de roca. Método: 1. Hervir los granos de frijol mungo, cortar el kiwi y el melocotón en dados, mezclar y reservar. 2. Agregue agua a la baya de goji y las almendras en una licuadora para hacer una papilla, hierva durante 5 minutos y luego filtre el residuo para extraer el jugo. 3. Agregue azúcar de roca a la mezcla, cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregue el polvo Geely y revuelva uniformemente. 4. Vierta el jugo de cola de pescado en 1 mientras esté caliente, mezcle bien, vierta en el molde y póngalo en el refrigerador durante 1 hora aproximadamente. 5. Desmoldar si es un molde grande, se congelará y se cortará en cubos, se mezclará con algunas frutas frescas y carne y se servirá. ●Elimina el calor y la humedad, hidrata el estómago, antienvejecimiento y embellece la piel.