¿Qué es el taro blanco?
Debido a que es rico en más de diez tipos de aminoácidos y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, también es un alimento funcional. El efecto más significativo es eliminar la grasa y reducir el azúcar en la sangre, especialmente para los pacientes. pérdida de peso. El konjac blanco es famoso por su pulpa blanca. El konjac blanco es la variedad más destacada de la familia del konjac.
Konjac Blanco: El tubérculo es casi esférico, con un diámetro de 0,7-10 cm. La pulpa es blanca, el centro de la copa está ligeramente hundido y el rizoma es bueno. El pecíolo mide 10-40 cm de largo, 0,3-2 cm de espesor en la base, de color verde claro y liso, con pequeñas manchas blancas o verde hierba, la base tiene 4-7 escamas membranosas de color blanco, lanceoladas; La espátula de Buda tiene forma de barco. El rendimiento es inferior al del konjac, con una media de 1.497,64 kg/mu, pero la calidad es buena y el valor económico alto.
Datos ampliados
Una leyenda es...
En la leyenda antigua, el emperador Xuanyuan hacía ropa, el emperador Shennong probaba hierbas medicinales y el emperador Yanhuang cultivaba alimentos. La esposa del emperador Yan se reencarnó como la emperatriz Mapo, y su esposo cantó sobre la seguridad de su esposa, cuidándose unos a otros y viajó por toda China en busca de diversos alimentos que la gente pudiera comer.
Un día, la pareja montó una grúa hasta Tiger Cliff en la montaña Baihedong y vieron que la montaña estaba llena de gente tirando basura, especialmente mujeres y niños viejos y débiles tirados en el suelo.
Cuando la reina Mapo miró más de cerca, estaba echando espuma por la boca y temblando por todas partes, así que llamó al hombre de la tierra local y le preguntó al respecto, solo para descubrir que un monstruo vino del oeste a Hace unos días. Estas frutas oscuras adormecen la lengua, no como las patatas o el taro. Debido a los tres años de hambruna aquí, la gente pasaba hambre, comía estas frutas y caía debido a los ataques de veneno.
El Maestro Tu dijo: He preguntado al respecto, y la sustancia negra que siembran estos demonios se llama konjac o taro fantasma. Si quieres comerlos, debes agregar un medicamento y cocinarlos bien antes de comerlos.
El konjac procesado tiene los efectos de llenar el estómago, nutrir la piel, limpiar los intestinos, prevenir el cáncer y desintoxicar, pero esta receta secreta está en manos de los japoneses y él se niega a revelarla. Mapo inmediatamente instaló una estufa de siete estrellas en Tiger Cliff, cortó leña de mijo y cocinó a los demonios en el oeste durante 7749 días. Finalmente, quemó a los demonios hasta convertirlos en cenizas de estufa y hirvió agua alcalina.
Cuando el konjac se cocina en agua alcalina empapada en cenizas de cocina, el miso desaparece y la boca y la lengua no se adormecen. Es delicioso y tiene un gran sabor. Mapo, la esposa del emperador Yan, dedicó desinteresadamente al mundo esta receta secreta de moler y hervir konjac con agua alcalina. Desde entonces, el konjac, un alimento verde, ha nutrido a generaciones de personas en China. Posteriormente, para conmemorar los logros de este Mapo, fue venerada como el dios-cocinero de la cocina.
La Chef Emperatriz construyó especialmente un "Templo de la Chef" aquí y erigió tres pilares de piedra gigantes a cientos de pies frente al templo para darle la bienvenida a la Chef Emperatriz de regreso a su patria. Se dice que más tarde alguien construyó cuarenta y ocho escaleras de madera y subió al tablero superior para conseguir una hierba seca de Ganoderma lucidum. Finalmente, lograron llegar temprano al segundo tablero y se quedaron muy atrás. Más tarde, hubo un poema como prueba: "Un cocinero que ama el té y el arroz puede ahuyentar a los espíritus malignos y salvar el mundo".
Enciclopedia Baidu - Konjac