Cómo hacer chocolate blanco

El chocolate blanco se elabora a partir de manteca de cacao, azúcar, leche y especias (especia de tomillo). Sin agregar chocolate en polvo, los ingredientes del chocolate blanco son básicamente los mismos que los del chocolate con leche, pero sin agregar chocolate en polvo, los ingredientes de los productos lácteos y el azúcar fina son relativamente altos y el contenido de azúcar es alto. Cabe señalar que la manteca de cacao (manteca de cacao) es un ácido graso saturado con una alta proporción de aspecto. En otras palabras, el contenido de grasa del chocolate blanco es muy alto.

Ingredientes para hacer bolas de chocolate blanco:

Ingredientes principales: 2 tostadas blancas, 90 g de chocolate blanco, 20 g de frutos secos variados, 1 cucharadita de vino de arroz aromático de cáscara de mandarina.

Cómo hacer chocolate blanco:

Utiliza la presión arterial para cortar el chocolate blanco en trozos y caliéntalo a fuego lento para derretir el chocolate blanco.

Primero reserva las tostadas de sangre. Corta una pieza en discos en cuartos, para un total de 8 piezas pequeñas. Colocar en el horno y dorar. Luego, el pan tostado se recubre con chocolate blanco derretido por ambos lados.

Añadir la mezcla de frutos secos y el vino de arroz con piel de naranja al chocolate blanco derretido y remover.

Utiliza el pan tostado del segundo método como base, luego pon los ingredientes del tercer método sobre el pan tostado y apílalos formando bolitas de chocolate blanco en secuencia y déjalas enfriar hasta que se acaben. solidificado.

Nota: Al derretir el chocolate se debe calentar en agua y controlar la temperatura entre 35°C y 40°C, de lo contrario el chocolate se enmohecerá y se aglomerará. vapor de agua para entrar en el chocolate tanto como sea posible, lo que afectará el sabor.

Licor de cacao: Una vez roto el licor de cacao, se separa la manteca de cacao y el chocolate en polvo. El contenido de manteca de cacao en el chocolate de color claro es mayor. El chocolate negro tiene un mayor contenido de chocolate en polvo. El chocolate blanco se elabora principalmente a partir de manteca de cacao y leche. El chocolate amargo utiliza grandes cantidades de chocolate en polvo y manteca de cacao.

Chocolate negro, (chocolate negro o chocolate puro) - contenido de leche inferior a 12.

Chocolate blanco - chocolate sin chocolate en polvo.

El chocolate negro es más nutritivo.

Los ingredientes del chocolate blanco son básicamente los mismos que los del chocolate con leche, excepto que no lleva chocolate en polvo. Los productos lácteos y el azúcar fino tienen un contenido relativamente alto de ingredientes y un alto contenido de azúcar.

Chocolate negro: El chocolate negro es muy rico y contiene una elevada cantidad de chocolate en polvo. El chocolate amargo de plástico blando contiene entre un 32 y un 34 % de chocolate en polvo, un 38 y un 40 % de manteca de cacao de chocolate amargo duro y un 38 y un 55 % de chocolate amargo en polvo extraduro, con mayor contenido nutricional.

¿Son iguales los ingredientes del chocolate blanco y del chocolate negro? El chocolate blanco y el chocolate negro tienen ingredientes diferentes.

El chocolate blanco está elaborado a base de manteca de cacao, azúcar, leche y especias (especia de tomillo).

El chocolate negro se elabora a partir de licor de cacao, manteca de cacao, azúcar y especias.