Los beneficios, funciones y valor nutricional de la col
Efectos y funciones
1. Ayuda al desarrollo de los senos.
El repollo es beneficioso para la secreción hormonal y el desarrollo mamario.
2. Proteger la vista.
La luteína contenida en vegetales de hojas verdes como la col ayuda a proteger la visión y aliviar las placas maculares relacionadas con la edad.
3. Prevenir las alergias.
Comer repollo y verduras con regularidad también puede prevenir las alergias, por lo que es mejor que las personas con alergias cutáneas mantengan el repollo como verdura reservada.
4. Proteger el hígado.
En el campo de la medicina internacional, el repollo es un importante fármaco hepatoprotector, que se dirige principalmente a enfermedades hepáticas comunes como el hígado graso, la hepatitis alcohólica y la disfunción hepática.
5. Alivia el dolor articular y previene los resfriados.
Las verduras de repollo, al igual que los medicamentos, pueden aliviar los síntomas del dolor en las articulaciones y prevenir y tratar los dolores de garganta causados por los resfriados. Por lo tanto, es mejor que los pacientes con artritis coman estos vegetales con regularidad para prevenir la inflamación de garganta causada por los resfriados.
6. Protege los intestinos y el estómago.
La vitamina K1 y la vitamina U no solo pueden resistir las úlceras gástricas, proteger y reparar la mucosa gástrica, sino que también mantienen las células gástricas activas y vigorosas, reduciendo las posibilidades de enfermedades.
7. Antiinflamatorio y esterilizante.
La col china tiene un valor nutricional relativamente alto y tiene muchas funciones. El repollo fresco tiene propiedades antiinflamatorias y bactericidas. Si tienes un amigo con dolor de estómago, dolor de garganta, traumatismo o dolor de muelas, puedes exprimir el repollo y beberlo o aplicarlo en el área afectada. Esto puede aliviar muy bien los síntomas del dolor y el efecto es muy evidente después de beberlo durante un período de tiempo.
Valor nutricional
1. La col morada es rica en ácido fólico.
2. El repollo también puede estimular las células para que produzcan enzimas de tipo II que son beneficiosas para el cuerpo humano.
3. La composición química del repollo contiene cisteína y proteínas de alta calidad, que son elementos importantes que ayudan a desintoxicar el hígado.
4. El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, vitamina U, caroteno, calcio, manganeso, molibdeno, antocianinas y fibra, y es muy popular.
5.200 gramos de col contienen el doble de vitamina C que los cítricos. Esta verdura también aporta al organismo una dosis de importantes antioxidantes.
Cómo nutrir el estómago
Col morada mixta
Materias primas:
500 g de col, 200 g de azúcar, 100 g de vinagre blanco picante aceite, aceite de sésamo, sal, un poco de ajo.
Práctica:
1. Cortar en tiras, preferiblemente añadir un poco de pimiento verde.
2. Enfriar, es decir, echarlo en agua fría y lavarlo.
3. Mezcla el jugo y agrega vinagre, aceite de chile, aceite de sésamo, sal y ajo en un tazón pequeño.
4. Revolver, esto es simple: esparza uniformemente el jugo preparado en las verduras ralladas y luego revuelva uniformemente.
Eficacia:
Los pacientes con problemas de estómago y úlcera gástrica deben comer más repollo. Mezcle el repollo con miel todos los días. Este método puede promover la curación de las úlceras.
Nota:
El repollo casi no contiene grasa, por lo que es mejor utilizar aceite de oliva a la hora de cocinarlo. Esto se debe a que con la ayuda de este aceite insaturado, el cuerpo puede absorber y utilizar varias vitaminas liposolubles contenidas en el repollo.
Col picante y agria
Ingredientes:
500g de col, 1/2 zanahoria, 2 pepinos, 2 pimientos rojos, 1 jengibre tierno, 3 palitos de ajo, 1 chile.
Ingredientes:
a: 3 cucharadas de sal, B: 3 cucharadas de aceite de oliva, C: 65438 0 cucharadas de aceite de sésamo, 6 cucharadas de azúcar y vinagre, un poco de sal .
Preparación:
1. Cortar la col en trozos: cortar la zanahoria en tiras finas; cortar el pimiento rojo en rodajas; ajo.
2. Marinar el repollo, las zanahorias y los pepinos con el ingrediente A durante 1 hora, luego lavar la sal, exprimir el agua y ponerlo en una olla honda, agregar el ajo, el ají y el jengibre rallado.
3. Calentar la sartén, agregar aceite de oliva y sofreír las hojuelas de chile, luego retirar, agregar aceite de oliva y el ingrediente C hasta el 2, y estará listo para comer después de aproximadamente 1-2 horas.
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