¿Cómo hacer deliciosa la sopa de coliflor?

300 gramos de coliflor, cantidad adecuada de zanahoria y 1/2 cebolla.

Condimentos

1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de agua hervida, 600 ml de agua, 1 trozo grande de crema (o salsa blanca), cantidad adecuada de sal.

Cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de pimiento rojo húngaro en polvo, cantidad adecuada de especias italianas y un poco de aceite de aguacate (o aceite de oliva) con albahaca.

Método de trabajo

1

Lavar la coliflor y cortarla en plantitas, cortar la zanahoria en dados y triturar la cebolla y reservar.

2

Añadir la mantequilla a una sartén fría y emulsionar, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente, luego añadir la zanahoria y sofreír.

Tres

Agrega la coliflor y sofríe hasta que cambie ligeramente de color, luego agrega la chef y el agua y revuelve uniformemente. Tapa la olla a presión, ajusta la presión a 2, cocina a fuego medio-alto hasta que el indicador muestre la línea inferior amarilla, baja el fuego y cocina por 10 minutos, luego apaga el fuego y espera a que la presión se libere naturalmente. Una vez que se haya liberado completamente la presión, abra la tapa y triture el brócoli y las zanahorias con un machacador.

Cuatro

Después de agregar la crema (o leche), calentar a fuego alto hasta que la sopa se derrita por completo, luego agregar sal y pimienta negra al gusto.

五

Después de servir, espolvorear con pimentón húngaro, especias italianas y aceite de aguacate y albahaca.