¿Por qué los brotes de frijol mungo crudos se vuelven rojos?

La razón principal por la que los frijoles mungo brotan y se vuelven rojos es que la temperatura es demasiado baja o el color cambia después de la exposición a la luz.

1. Los brotes de frijol mungo son los brotes de frijol mungo, también llamados brotes de frijol. Son los brotes que se producen tras remojar las semillas del frijol mungo, una planta leguminosa. Durante el proceso de germinación del frijol mungo, la vitamina C aumentará mucho y algunas proteínas se descompondrán en varios aminoácidos necesarios para las personas, que pueden alcanzar 7 veces el contenido original del frijol mungo. El valor nutricional de los brotes de frijol mungo es mayor que el de los frijoles mungo.

2,1 kg de frijoles mungo requieren aproximadamente 1 kg de agua, y la temperatura del agua más adecuada para remojar los frijoles es de 20 ~ 23 °C.

3. Las semillas de frijol mungo son semillas de cultivos de hortalizas que aman la temperatura y son resistentes al calor. La temperatura mínima para la germinación de las semillas de frijol es 10 ℃, la temperatura óptima es 21 ~ 27 ℃, la temperatura máxima es 28 ~ 30 ℃ y no debe exceder los 32 ℃.

4. Cubra los brotes de soja con un paño y trate de no dejarlos expuestos a la luz. Se pondrán rojos y decolorarán fácilmente después de la exposición a la luz, lo que afectará las ventas y la apariencia.