¿Cuánto tiempo tarda la pechuga de res en estar tierna?

Ingredientes: 500 g de pechuga de ternera, 1 rábano, 5 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde picada, 1 puñado pequeño de azúcar de roca, cantidad adecuada de aceite de maní, 2 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 2 chiles secos -3 trozos, 2 trozos pequeños de canela, 1 fresa, 3 cucharadas de salsa de soja light, 65430 salsa de soja light.

Pasos:

1. Lavar y cortar la pechuga de ternera en trozos.

2. Poner en una olla con agua fría, añadir 2 rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción, cocinar a fuego alto durante 2 minutos y blanquear la sangre.

3. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla verde en diagonal.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla.

5. Después de que el aceite esté caliente, agregue todos los condimentos y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pechuga de res blanqueada y saltee durante 2 minutos.

6. Añade suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento. Guisar en una olla esmaltada dura aproximadamente 1,5 horas.

7. Pelar y cortar el rábano blanco en dados mientras se cuece.

8. Añade los dados de rábano blanco, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

9. Completo.