¿Qué platos rápidos se pueden hacer con huevos?

¡El ingrediente imprescindible para los perezosos son los huevos!

¿Cuántas formas elegantes puedes hacer con huevos nutritivos y saludables? Se encuentran disponibles postres, verduras salteadas, verduras al vapor y verduras hervidas. Si todavía hay gente que no sabe cocinarlo, ¡deja que Orange te enseñe algunos platos con huevo!

______________________________________________________________________________

1. Huevo de almejas al vapor

Ingredientes:

Una docena de almejas, una cucharada de sal, un poco de cebolleta y jengibre, dos cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de manteca de cerdo

Método:

1) Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, poner las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde. y las almejas en la olla.

2) El tiempo de apertura de las almejas no está sincronizado. Sácalas una a una, luego lávalas con agua fría y ponlas en un plato.

3) Echar los huevos en un bol y batir, y añadir una cucharada de sal.

Generalmente, la proporción de huevo a agua es de 1:1,5 para cocinar huevos al vapor. De hecho, no tienes que preocuparte por la proporción de huevo y agua. Contrólala según el tamaño del plato que uses para cocinar los huevos al vapor. 1 huevo para un plato pequeño y 2-3 huevos para un plato grande (si. Si te gustan los huevos más gruesos, puedes usar 3 huevos). Es mejor el plato que el bol. Coge la mitad del plato y caliéntalo con agua y reserva (puedes utilizar el agua de escaldar las almejas para quitar la espuma). /p>

4) Filtre el líquido del huevo y agréguelo al plato de almejas, cúbralo con una tapa o cúbralo con film transparente para alta temperatura, hierva el agua y cocine al vapor durante 12 minutos, cocine a fuego lento durante 3 minutos (poco profundo). Los platos son más fáciles de cocinar que los tazones hondos).

5) Se mezcla uniformemente salsa de soja ligera y manteca de cerdo con un poco de agua caliente, se vierte sobre los huevos al vapor y se añade un poco de cebolla verde picada. ¡Eso es todo!

______________________________________________________________________________

2. Sopa de luffa, tofu y huevo

Ingredientes:

1 lufa, 2 huevos, un trozo de tofu, sal Un poco, una cucharada de pimienta

Método:

1) Cortar el tofu y la lufa en trozos y reservar

2) Añadir menos aceite, verter la esponja vegetal y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté suave.

3) Añade agua a hervir. Después de hervir, añade el tofu, los huevos y la cantidad adecuada de sal y pimienta. Continuar cocinando un rato y servir.

______________________________________________________________________________

3. Sopa de tomate y huevo

Ingredientes: 2 tomates, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cebollas verdes, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de sal

Método:

1) Cortar los tomates en dados pequeños, batir los huevos, cortar las cebollas en cebolletas picadas y poner aparte.

2) Después de que el aceite de la olla esté caliente, agrega la cebolla verde picada a la olla, agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe. (El licopeno de los tomates es soluble en grasa y pasar los tomates por aceite puede liberar mejor los nutrientes).

3) Sofreír los tomates hasta que estén suaves y tiernos, luego añadir agua hirviendo.

4) Después de hervir la olla, mantén el fuego alto, agrega el líquido del huevo a la parte que burbujea en la olla y revuelve, ¡las flores del huevo saldrán en poco tiempo!

5) Apagar el fuego y añadir la cebolla de verdeo picada según el gusto personal, añadir 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de sal. listo para servir!

______________________________________________________________________________

4. Huevos sabor pescado

Ingredientes:

3 huevos, 8 hongos, 3 champiñones, zanahoria 1 raíz, 1 pimiento verde, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de berros Pixian, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de almidón, 1 trozo pequeño de base de olla caliente, 1 cucharada de salsa de tomate , cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo picados, un poco de aceite de sésamo y esencia de pollo

Elaboración:

1) Freír tres huevos y reservar.

2) Cortar las zanahorias y los pimientos verdes en tiras, poner un poco de aceite en la olla y sofreír hasta que estén tiernos.

3) Picar las setas y hongos remojados en tiras y reservar, picar el jengibre y el ajo y reservar.

4) Salsa: 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada pequeña de almidón seco y la cantidad adecuada de agua, revuelva bien y reserve.

5) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir una cucharada de pasta de frijol Pixian (no poner demasiado), luego añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y revolver. -freír hasta que esté fragante. Agregar un pequeño trozo de base de olla caliente. Freír hasta que esté completamente disuelto y agregar los ingredientes preparados previamente.

6) Agrega el bol de salsa preparado y continúa sofriendo. Cuando las zanahorias estén blandas, agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y retíralo de la sartén.