¿Cómo hacer polenta?

Ingredientes: maíz fresco

Pasos prácticos:

1 Coge dos mazorcas de maíz frescas, pélalas, lávalas y ponlas en On. la tabla de cortar. Elija la seda de maíz lo más limpiamente posible para evitar afectar el sabor.

2. Utiliza un cuchillo de cocina para despegar poco a poco los granos de las mazorcas. Si no quieres utilizar un cuchillo, puedes pelarlo a mano. Al final del día, queremos utilizar granos de maíz frescos.

3. Pon los granos de maíz frescos en un plato y reserva. Enjuague el procesador de alimentos y coloque los granos de maíz en el recipiente del procesador de alimentos. Tenga cuidado de no llenar demasiado los granos de maíz y deje algo de espacio para que el agua se revuelva fácilmente.

4. Cubra y apriete la taza del procesador de alimentos que contiene los granos de maíz y agua, instálela en el procesador de alimentos, enchúfelo y encienda el procesador de alimentos.

5. Cuando se enciende el procesador de alimentos, los granos de maíz y el agua se mezclan hasta formar una pasta en el procesador de alimentos. Puedes revolver un rato para que la papilla quede más tierna.

6. Retira el vaso del procesador de alimentos y vierte la polenta en la arrocera. Si te gusta la sopa, puedes agregar más agua.

7. Enciende la arrocera y empieza a cocinar las gachas. Remueve el fondo de la olla de vez en cuando con una cuchara para evitar que se pegue. La polenta no se pega al fondo de la sartén y se cocina rápidamente.

8. Después de que la polenta haya sobrevivido varias veces en la olla arrocera, apague la olla arrocera, desenchufe la corriente y deje que la papilla hierva a fuego lento en la olla durante un tiempo para aumentar la viscosidad de la papilla.

9. Guisamos de tres a cinco minutos y estará listo. En el momento en que abrí la tapa, una explosión de fragancia golpeó mi cara. La polenta dulce original está lista.