Cómo remojar las patas de pollo Baiyun para que queden grandes y blancas

Los ingredientes para hacer patas de pollo Baiyun son los siguientes: Ingredientes: 1 libra de patas de pollo frías, 1 trozo grande de jengibre, dos pimientos chaotianos (opcional, pero creo que sabe mejor con picantes) para gusto Ingredientes: 1 taza medidora de vinagre blanco, 1 taza medidora de azúcar blanca, 1 y 1/2 cucharaditas de sal, 3 tazas medidoras de agua, 1 cucharada de vino blanco para cocinar ¿Cómo hacer patas de pollo Baiyun? La siguiente es una introducción detallada sobre cómo hacer patas de pollo Baiyun: Paso 1: patas de pollo frías Al comprarlas, asegúrese de elegir patas de pollo frescas, grandes, gruesas y blancas. en el congelador. De lo contrario, las patas de pollo cambiarán de color. Paso 2: Primero haga la salsa agridulce, ponga 1 taza medidora de vinagre blanco, 1 taza medidora de azúcar blanca, 1 y 1/2 cucharaditas de sal y 3 tazas medidoras de agua en una olla y deje hervir. Déjalo enfriar naturalmente y luego mételo en el frigorífico. Paso 3: Coloque las patas de pollo en la olla, agregue una cucharada de vino de cocción y dos trozos de jengibre y cocine juntos. Agregue agua fría hasta cubrir las patas de pollo. Cocine a fuego alto o medio hasta que el agua hierva. Inmediatamente y saca las patas de pollo. Paso 4: Prepare un recipiente con agua helada (póngale cubitos de hielo) con anticipación y remoje las patas de pollo cocidas en agua helada durante media hora. Paso 5: Luego remoja las patas de pollo en la salsa agridulce cocida y refrigerada, agrega jengibre rallado (puedes agregar más) y chiles rojos y remójalos juntos. Paso 6: Mueva las patas de pollo y la salsa agridulce al refrigerador para refrigerarlas por más de diez horas antes de comerlas. Consejos de Grilled Rice Network: Hay tres claves para que las patas de pollo queden crujientes: 1. Cocine a fuego alto hasta que el agua esté hirviendo. Saque inmediatamente las patas de pollo y sumérjalas en agua helada durante media hora (aproximadamente en el momento en que hierven). el agua helada ya no está helada). Hou) 2. La salsa agridulce debe cocinarse con anticipación y enfriarse. (De esta manera, cuando las patas de pollo se pasen del agua helada a la salsa agridulce, todavía estarán heladas). 3. Después de remojar las patas de pollo en la salsa agridulce, aún es necesario moverlas a en el frigorífico durante al menos diez horas antes de que puedan saborear.