¿Cuáles son las formas más comunes de preparar sangre de cerdo y cuál es la mejor forma de guisarla?

La sangre de cerdo es un ingrediente común en la vida diaria. Se puede comer salteada o guisada. Hay muchas formas de comerla y la sangre de cerdo también es rica en valor nutricional. El editor ha recopilado 6 formas deliciosas de hacer sangre de cerdo, así como consejos para comprar y preparar sangre de cerdo~

Sangre de cerdo

Ingredientes:

Sangre de cerdo (300g), carne picada (50g), sal (3g), pimienta (5g).

Ejercicio:

1. Picar la carne en trozos, añadir la salsa de soja, el vino y la sal y mezclar bien.

2. Picar el jengibre y el ajo, picar los puerros y picar la sangre de cerdo.

3. Después de precalentar el wok, vierte el aceite, añade el ajo y el jengibre y sofríe.

4. Sofreír la carne picada.

5. Añade sangre de cerdo, agua o caldo, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante diez minutos.

6. Revuelva en el medio. Añade los puerros, sazona por segunda vez, sofríe uniformemente y sirve.

Sopa de agárico y sangre de cerdo

Ingredientes:

250 ​​gramos de sangre de cerdo, 50 gramos de hongo curado con agua y 2 gramos de sal.

Práctica:

1: Cortar la sangre de cerdo en trozos;

2: Añadir agua al hongo y romperlo en trozos pequeños;

3: Cortar el hongo en trozos pequeños; poner la sangre de cerdo y el hongo en la olla, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto;

4: Cocine a fuego lento hasta que la sangre coagule. flotar; sazone con sal.

Sangre de cerdo salteada con puerros

Práctica:

1 Lavar los puerros y el chucrut, cortarlos en trozos de 2 cm de largo, picar la cebolla morada. y reservar;

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2 Cortar la sangre de cerdo en tiras de 2 cm de ancho y 1 cm de ancho, blanquearla en agua hirviendo y reservar. Calentar la olla, agregar 2 cucharaditas de aceite y sofreír hasta que estén fragantes. Picar las cebolletas, agregar las tiras de sangre de cerdo y sofreír, luego agregar los condimentos y el agua y cocinar un rato;

4. Por último añadir los puerros y la col en escabeche y sofreír.

Sangre de cerdo frita con ajetes

Ingredientes:

Sangre de cerdo (650g), ajetes (100g).

Ejercicio:

1 Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. Cortar la sangre de cerdo en tiras gruesas y escurrirla en agua hirviendo durante 10 minutos.

2. Calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre y el chile hasta que esté fragante.

3. Añade la sangre de cerdo y sofríe hasta que cambie de color, luego sirve.

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir los ajetes y sofreír 1 minuto.

5. Añade la sangre de cerdo y mezcla bien.

6. Añade sal y azúcar, añade salsa de soja fresca y revuelve uniformemente.

¡La sangre de cerdo guisada con cilantro es lo mejor! ! ! !

Sopa de sangre de cerdo con cilantro

Ejercicio:

1 Remojar la sangre de cerdo en agua, cortarla en dados pequeños, lavar el pelo, escurrir y reservar. , picar el cilantro ;

2. Hervir un recipiente grande con agua en una olla. Después de que hierva, agregar una cucharada de manteca, agregar la sangre de cerdo picada, hervir a fuego lento y cocinar por 5 minutos;

3. Ajustar la sal, la pimienta y la esencia de pollo;

4. Espolvorear un poco de aceite de sésamo en un bol, espolvorear con cilantro en polvo y verter la sopa de sangre de cerdo cocida.