Cómo moler hígado de cerdo hasta convertirlo en polvo
Nota: Este artículo fue escrito originalmente por Dianma Food Complementary Food. La madre maestra habla sobre alimentos complementarios y comparte conocimientos y recetas sobre alimentos complementarios todos los días.
Hoy les compartiré cómo hacer hígado de cerdo en polvo. El hígado de cerdo contiene un contenido relativamente alto de hierro y es un buen alimento complementario de hierro. Sin embargo, no debes comer más de 50 gramos de hígado de cerdo crudo por semana.
El hígado de cerdo tiene un fuerte olor a pescado y no sabe bien cuando se come directamente, por lo que a menudo se convierte en polvo de hígado de cerdo, que es más fácil de aceptar para los bebés y cómodo de comer.
Receta de complemento alimenticio de Dianma
Hígado de cerdo suplementado con hierro en polvo
Apto para mayores de 6 meses
Hígado de cerdo 300 gramos
2 rodajas de jengibre
Cortar el hígado de cerdo en trozos grandes y dejar en remojo durante 2 horas, cambiando el agua varias veces entre medias.
Esto lavará el limpiador de sangre y reducirá el olor del producto terminado.
Cortamos el hígado de cerdo en trozos pequeños, lo enjuagamos nuevamente con agua y cortamos unas rodajas de jengibre para su uso posterior.
En el primer paso, también puedes directamente cortar en rodajas finas, ponerlas en remojo y lavarlas.
Pon en la olla agua fría, añade el hígado de cerdo y las rodajas de jengibre y retira después de cocinar.
Las rodajas de jengibre pueden eliminar el olor a pescado.
No es necesario poner aceite en la olla, basta con añadir el hígado de cerdo y sofreír. Recuerda ponerlo a fuego lento, de lo contrario se quemará fácilmente.
Freímos el hígado de cerdo hasta que cambie un poco de color y quede todo un poco seco, luego lo podemos servir.
La arrocera se rompe a baja velocidad. Esta vez, no es necesario que lo rompas demasiado. Simplemente golpéalo a baja velocidad y estará bien.
Ponlo en la olla y sofríelo nuevamente a fuego lento, sin dejar de remover constantemente. Servir cuando esté seco.
Ponlo en un procesador de alimentos y tritúralo hasta convertirlo en polvo. Esta vez puedes dividirlo un poco.
Si tienes tiempo, se recomienda esperar a que se enfríe un poco antes de jugar. Si hace calor, habrá vapor de agua en el procesador de alimentos y el hígado de cerdo se aglutinará fácilmente.
Si no tienes tiempo, puedes cocinarlo mientras esté caliente y no te saltes el paso final de cribado.
Se vuelve a poner en la olla y se sofríe a fuego lento. Esta vez el propósito es secar completamente el hígado de cerdo para facilitar su almacenamiento.
Después de sacarlo, tamizarlo una vez quedará más delicado y también se podrán tamizar algunas impurezas.
El polvo de hígado de cerdo está listo de esta forma. Se puede colocar en un frasco sellado o en una caja de complemento alimenticio, guardarlo en el frigorífico y consumir la mayor cantidad posible en el plazo de un mes.
Se puede refrigerar o congelar. Si es poca cantidad se puede refrigerar si se ha consumido en los últimos días.
Si la cantidad es grande se recomienda congelar. Si lo congelas, no se congelará en pedazos, pero seguirá en forma de polvo. Simplemente sácalo con una cuchara cada vez.
Dame un puto consejo.
Debido al alto contenido de vitamina A en el hígado de cerdo, generalmente no se recomienda comer demasiado. No superar los 50 gramos de hígado de cerdo crudo a la semana.
Así que si yo mismo hago polvo de hígado de cerdo, no recomiendo hacer demasiado de una vez. Esta vez hice demasiado.
A grandes rasgos lo mejor es no superar los 50 gramos semanales, es decir, dentro de los 200 gramos mensuales.
Por lo general, se recomienda consumirlo en el plazo de un mes, así que intenta elaborar menos de 200 gramos de hígado de cerdo crudo cada vez. Esto es más seguro y fácil de calcular, y puedes comerlo tú mismo si cocinas demasiado.
Es posible que esta vez lo haya frito en seco. El hígado de cerdo pesaba 325 gramos y el producto terminado pesaba solo 45 gramos. Te daré una referencia aproximada.
Haz unos malditos tweets
En resumen, si el polvo de hígado de cerdo no tiene pescado, hay que remojarlo y enjuagarlo antes de hacerlo. Poner agua fría en la olla y. agregue rodajas de jengibre, hierva y enjuague la sangre, y el olor a pescado se reducirá.
Sin embargo, el olor del hígado de cerdo es relativamente fuerte y es imposible eliminarlo por completo. Quizás al bebé todavía no le guste.
En este momento, puedes optar por combinarlo con otros alimentos, o con otros polvos de sésamo, nueces en polvo, azufaifa en polvo, etc. , que es más aceptable.
La próxima vez hablaré sobre cómo comer hígado de cerdo en polvo. Esta es la pregunta más frecuente del grupo.
Nota: Este artículo fue escrito originalmente por Dian Mama. La madre maestra habla sobre alimentos complementarios y comparte conocimientos y recetas sobre alimentos complementarios todos los días.