¿Qué harina debo utilizar para que el pan quede más esponjoso?

1. Se debe utilizar harina con alto contenido de gluten para el pan y harina con bajo contenido de gluten para los pasteles;

2. La sal no puede encontrarse con la levadura cuando se descarga, de lo contrario inhibirá la fermentación y afectará el efecto de la fermentación;

3. Si la piel está demasiado dura, se puede optar por una solución de color claro, o añadir un poco más de agua, o utilizar el mismo volumen de huevos y leche en lugar de agua si el pan no se cocina pieza a pieza; , añade menos agua;

4. Demasiado azúcar o un tiempo de espera demasiado largo harán que el pan quede más grande;

5. el aceite también funcionará;

6. El mejorador es una sustancia química que puede hacer que el pan sea esponjoso y tenga mejor sabor. Puedes usarlo o no porque es perjudicial para la salud. No se recomienda para uso a largo plazo.

Notas;

1. Habilidades: el tiempo de amasado de la masa se puede ampliar adecuadamente para que el pan quede más suave. No hay tiempo para ignorar.

2. La proporción de los ingredientes principales debe ser estrictamente acorde a las instrucciones, especialmente harina y agua (leche). Además, la proporción de sal y azúcar debe ser la adecuada.

3. Después de amasar la masa por primera vez, debe iniciar el programa de elaboración de pan manualmente. Si dispone de tiempo suficiente, puede iniciar el programa de pan diez minutos después de amasar la masa por primera vez y el efecto de producción será mejor.