Cómo hacer bollos de cerdo y champiñones

150 g de harina, 75 g de agua, 1,5 g de levadura.

Relleno: 200g de cerdo, 400g de champiñones frescos, dos huevos, 30ml de salsa de soja, 10ml de salsa de soja light, 10g de sal, un poco de pimienta.

Tamaño: Seis

Ejercicio

1. Hablemos de los rellenos (esto es mucho, si son solo bollos al vapor, se puede reducir a. 10). Batir los huevos y sofreírlos en una sartén. 2. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos y escurrir el agua de los champiñones.

3. Añade 100 g de agua de champiñones a 200 g de carne de cerdo y revuelve uniformemente.

4. Añade los champiñones picados, la carne de cerdo y los huevos a los condimentos y mezcla uniformemente.

5. Amasar los ingredientes de la masa hasta obtener una masa y fermentar hasta que doble su tamaño.

6. Dividir en seis partes.

7. Enrollar la pequeña cantidad dándole forma de bizcocho redondo, con la parte exterior más fina.

8. Envolver los rellenos.

9. Hacer bollos.

10. Colocar en una vaporera engrasada, o forrar el fondo con papel siliconado, dejar reposar formando un círculo grande y cocinar al vapor durante unos 14 minutos. Apagar el fuego y abrir la tapa después de dos minutos.