¿Cómo hacer que la sopa de pechuga de res sea deliciosa y tierna?

Ingredientes: 250 gramos de pechuga de res, 1000 gramos de huesos de res.

Accesorios: 1 cilantro, 1 cucharada de sal, 1 jengibre, 1 cebolla de verdeo, 2 cebolletas, 1 grano de pimienta, 1 canela, 65438 anís estrellado, 5 hojas de laurel, 1 fruto de la hierba.

1. Lavar los huesos de res y la pechuga de res, ponerlos en una olla con agua fría, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y sacarlos.

2. Hornear los huesos de ternera en el horno a 200°C durante 20 minutos, ponerlos en una cacerola y llenarlos de agua. Mantener hirviendo durante 2 horas.

3. En otra olla, caliente el aceite y sofría la cebolla verde y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

4. Poner la sopa de huesos de res en la olla.

5. Preparar anís estrellado, canela, pimienta, hojas de laurel y frutos de hierba (quitar las semillas).

6. Envuélvelo con especias y ponlo en la olla.

7. Añade el lomo de ternera, cocina a fuego lento durante 2 horas y añade sal.

8. La sopa guisada de esta forma queda clara y tiene un rico sabor.

9. Cortar la bardana en trozos grandes, cocinar un plato de fideos y verter la sopa.

10, finalmente lo comí, estaba delicioso.