¿Qué tipos de barbacoas hay actualmente en el mercado?
Barbacoa Brasileña
Hace muchos años, en las praderas del sur de Brasil, vivía un grupo de indígenas "probadores" que se pasaban la vida pastoreando ganado y comiendo barbacoa. Inicialmente, la carne se sazona con sal, se ensarta con un mortero de madera y se asa a fuego lento.
Tras un largo periodo de mejora, el ganado criado con métodos especiales se divide en diferentes partes y se marina con fórmulas especiales. Hoy en día, no sólo está difundido por todo Brasil, sino que también es popular en todo el mundo.
La barbacoa turca se originó en Turquía y es popular en Europa y Estados Unidos debido a su proceso de producción único, que utiliza equipos giratorios especiales, asado, sopa de huesos, gran visibilidad y producción in situ. Se ha convertido en uno de los snacks callejeros más populares en varios países. Es amado por personas de todo el mundo, especialmente los niños, y los hombres y mujeres jóvenes le tienen un gusto especial. ......
Barbacoa coreana
La barbacoa coreana es diferente de la barbacoa brasileña, y también es diferente de la barbacoa china de Xinjiang. Las materias primas de la barbacoa coreana son principalmente carne de cerdo, ternera y cordero. Coloque la carne en una bandeja para hornear sobre el fuego de carbón. Al asar, remoje la carne en aceite y unte la grasa animal en la bandeja para hornear para que la carne y la bandeja para hornear no se peguen al asar. Después de asarlo, sumérjalo en cebollas verdes ralladas, aceite de sésamo y salsa coreana, y luego envuelva la carne cocida con lechuga. Sabe muy bien con carne y verduras. (¡Simon's Paper Barbeque ha comenzado a atraer inversiones en todo el país!)
Los ingredientes coreanos para encurtir barbacoas generalmente utilizan ingredientes de "cinco especias", a saber, chile, ajo, cebolla verde, jengibre y cebolla verde. "Picante" es el sabor principal de la barbacoa coreana. Bajo la acción de la marinada y la salsa para mojar, los "cinco sabores" aparecerán al comer, a saber, dulce, picante, salado, ácido y amargo. La salsa para mojar juega principalmente un papel en complementar el sabor. Los ingredientes para la barbacoa coreana se deben marinar al gusto. Al encurtir, generalmente se agregan algunas frutas y cebollas para que el plato terminado quede fragante pero no grasoso. Además, la barbacoa coreana ya no se condimenta al hornearse y solo se repone con salsa para mojar al comer.