La forma correcta de hacer sopa de costillas de maíz

Ingredientes: 500g de costillas, 1 zanahoria, 2 choclos, 10g de cebolletas (opcional al gusto personal), 10g de jengibre, un poco de pimienta, 10g de fruta de la hierba (personal gusto) Sabor opcional), anís de 2 estrellas.

1. Picar las costillas en trozos pequeños y lavarlas, cortar el maíz en gajos, cortar las zanahorias en gajos de cebolla, aplanar el jengibre, 5 pimientos, 1 fruta de hierba, 1 rodaja de anís estrellado (cualquiera 1). o 2 anís es aceptable), como se muestra a continuación.

2. Escaldar las costillas en agua fría, retirar la espuma de sangre, retirar y colocar en un plato para su posterior uso. Prepara una olla con agua, vierte en la olla las costillas de cerdo, el maíz y las costillas sin espuma de sangre, agrega el jengibre, la pimienta, la hierba, el anís estrellado y la cebolla de verdeo que acabas de preparar y deja hervir la sopa durante media hora. hora. Nota: Agregar agua en el medio hará que la sopa sea menos rica, como se muestra a continuación.

3. Después de media hora a fuego alto, ponemos a fuego medio y continuamos cocinando a fuego lento durante media hora más. Ya puedes oler la sopa. Como se muestra a continuación.

4. Los estudiantes a quienes les gusta cocinar sopa pueden extender este proceso. Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, más fragante será la sopa. Agrega sal antes de apagar el fuego. Pero mi hermana tenía que ir a la escuela, así que apagué la calefacción después de media hora. Como se muestra a continuación.

5. Ponlo en un bol y empieza a comer. Como se muestra a continuación.