Cómo hacer repollo, verduras y tres panecillos frescos al vapor

1 Diluya la levadura con agua tibia, agréguela a la harina, mezcle la harina con agua tibia y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora para duplicar su volumen. .

2. Cortar los puerros en trozos, sofreír los huevos y dejar enfriar. Agregue sal, aceite, cinco especias en polvo, esencia de pollo y camarones secos y mezcle bien.

3. Mezclar la masa con la cantidad adecuada de harina y exprimir las burbujas de aire.

4. Divide los fideos en porciones iguales.

5. Estirar la masa, haciéndola espesa en el centro y fina en los bordes.

6. Añade los rellenos y envuelve bien.

7. Después de hervir, cocinar al vapor durante 10 minutos.

Método 2 de los Bollos al Vapor Su Sanxian

Paso 1

Amasar los fideos. Diferentes superficies tienen diferentes capacidades para absorber agua. Coloque los fideos mezclados en un lugar cálido para que fermenten durante aproximadamente 3 horas.

Paso 2

Se debe colocar la masa en un lugar soleado o cálido durante unas 2 horas en invierno. El proceso de fermentación de la masa suele durar 1 hora en verano.

Paso 3

La masa quedará el doble de grande que la original. Se abre en forma de panal. Usa tus dedos para hacer un agujero en la superficie de la masa. Si apartas los dedos la masa está lista. Continúe amasando la masa repetidamente durante otros 20 a 30 minutos.

Paso 4

Lavar las setas, el hongo negro, los puerros y las zanahorias, picar en trozos pequeños y mezclar.

Paso 5

Coloca los fideos cocidos sobre la tabla de cortar y frótalos para desinflarlos. Dividir en porciones pequeñas, enrollar en pequeños bizcochos redondos que queden muy finos en el medio y alrededor, agregar la cantidad adecuada de relleno y envolver bien. Coloca los bollos envueltos en la vaporera, tapa la olla y déjalos reposar durante 20 minutos.

Paso 6

Dejar hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar al vapor durante 20 minutos.