¿Cómo hacer delicioso el tendón de res?

1. Materiales de preparación: tendones de res, zanahorias, 2 tomates, 4 cebollas secas, rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes, 1/4 cáscara de mandarina, 1/2 cucharadita de vinagre blanco, 4 pimientos rojos pequeños 1 cucharada de jugo de tomate y salsa de chile. 1/4 pieza de azúcar rebanada, 1 cucharadita de ajo, sal, aceite de sésamo y salsa de soja light, 2 tazas de agua.

2. Remojar los tendones de res con jengibre y cebolla verde, agregar vinagre blanco y remojar en agua durante más de 2 horas, luego escurrir el agua y enjuagar.

3. Pelar las zanahorias y triturarlas; lavar los tomates y cortarlos en trozos; quitarles la ropa a las cebollas secas; remojar la cáscara de mandarina y rasparla, lavar los pimientos rojos y cortarlos en trozos. piezas finas.

4. Caliente 1 cucharada de aceite, saltee las chalotas secas, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y los tendones de res hasta que estén fragantes, luego agregue las zanahorias, las cáscaras de mandarina, los pimientos rojos, los tomates y los condimentos, cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, apague el fuego - 10 minutos, repita 3 a 4 veces si el agua es insuficiente, se puede reponer inyectando agua hirviendo;