¿Cuál es la mejor forma de guisar carne en agua blanca?
Ingredientes: Un tendón de ternera.
Cong Yijie
Rodajas de jengibre
30 ml de vino de cocina
Condimentos
Un poco de pimiento verde
Hongyou 15ml
5 dientes de ajo
30ml de Yipinxian
30ml de vinagre
5 gramos de azúcar
15 ml de salsa de ostras
Escaldamos los tendones de ternera, añadimos el vino de cocción de la cebolla y el jengibre, añadimos agua y dejamos cocer a fuego lento durante una hora.
Después de la cocción, saca los tendones y córtalos bien. Lo mejor es refrigerar antes de cortar. Puedes cocinar fideos y usar sopa de carne para hacer una olla caliente.
Triturar los ajos, añadir 2 cucharadas de ajo fresco, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite rojo, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 gramos de azúcar, un poco de pimiento verde o cilantro y mezclar bien. .