Cómo hacer pasta con carne
Cómo hacer fideos de carne picantes para los amantes de la pasta
Para la carne principal, elija pechuga más grasa, para que quede más fragante al guisar
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Preparación de ingredientes
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Corte la pechuga de res en trozos pequeños
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Como se muestra en la imagen, la carne se encogerá un poco después de guisarla
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Calienta la sartén, agregue aceite y reduzca el fuego a bajo. Agregue una cucharada de rodajas de jengibre, cebolletas y berros Pixian en secuencia
(Los berros Pixian son fáciles de quemar, por lo que el fuego debe ser bajo)
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Sofríe el aceite rojo a fuego lento
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Agregar carne y sofreír unas cuantas veces, agregar vino de cocción y sofreír unas cuantas veces más
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Agregue salsa de soja oscura y salsa de soja ligera y continúe salteando hasta que el color sea uniforme
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Agregue agua
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Agregar la base de la olla caliente con mantequilla.
Depende de cada uno si agrega más o menos. Básicamente agrego una cuarta parte, es suficiente para una comida picante normal. Si agrega menos aceite, no será lo suficientemente fragante. Yo, ¿jajaja?
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Xia Shisanxiang
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Xia Guihuo
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A continuación una cucharada pequeña de sal.
Una cosa a tener en cuenta aquí es que antes de agregar sal, asegúrese de mezclar los ingredientes previamente agregados y probar el sabor salado de la sopa antes de decidir si agregar sal.
En circunstancias normales, el sabor salado de la sopa es el adecuado en este momento, pero debido a que se agregan los fideos al final, quedará blanda, por lo que necesitarás agregar un poco más de sal, siempre y cuando la sopa tiene un sabor ligeramente salado. Sólo un poquito.
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Después de ajustar todos los sabores, puede comenzar a cocinar a fuego lento durante una hora. Revíselo cada media hora y agregue agua si el agua. se reduce
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Corte el rábano en trozos pequeños que sean un poco más pequeños que la carne. No los corte en cubos si son demasiado pequeños. Si se cocinan durante mucho tiempo, perderán el sabor.
Añadir a la sopa de ternera guisada y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos
¡Listo!
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Los fideos deben cocinarse por separado, de lo contrario la sopa quedará blanda
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Después de cocinar, saque los fideos, agregue unas gotas de aceite de sésamo y mézclelos, no se pegará pero también agregará fragancia
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Recomiende los fideos anchos hechos a mano de Chen Keming, así, los fideos ¡Basta!
Los fideos utilizados en la demostración de la receta son otros tipos de fideos que se compraron recientemente. Son más derretidos y no tan deliciosos como los fideos anchos.
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Finalmente, vierte los fideos gruesos de la sopa, espolvorea con un puñado de cebollas verdes picadas y cilantro, ¡y a disfrutar!
(¡Hay que decir que los fideos picantes con carne sin cilantro no tienen alma! ¡Mmm!)
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