Cómo hacer yogur con leche y yogur

El yogur es rico en nutrientes y fácil de absorber ~ ~ Sin embargo, el yogur que se vende en el mercado no solo tiene un alto contenido de azúcar, sino que también es caro. Es mejor hacerlo tú mismo, es económico y económico, y no engordarás si comes más ~ ~

Ingredientes: 500ml de leche pura (se puede preparar leche en polvo, pero entera). No se puede preparar leche dulce en polvo grasa, lo mejor es utilizar leche en polvo entera sin azúcar) 125ml de yogur puro (para el cultivo debe ser original).

Herramientas: olla arrocera, taza de porcelana con tapa, cuchara, horno microondas (la leche también se puede calentar con otros métodos, pero los hornos microondas no solo son rápidos, sino que también la temperatura de calentamiento es fácil de controlar)

Método de producción:

1. Coloque la taza de porcelana (junto con la tapa de la olla) y la cuchara en la olla arrocera, agregue agua y hierva durante 10 minutos para esterilizar (¿luego? Escuela de pimienta). ? ¿Oye? ¿Y luego qué? ¿Oye Jing?

2. Saca la taza y viértela en la leche (70% de su capacidad). Se puede hervir y esterilizar). Pon la leche en el microondas para calentarla y que la pared del vaso no quede caliente en las manos.

Si la leche está en bolsas de plástico, lo mejor es hervirla. y séquelo antes de realizar el siguiente paso.

3. Agregue el yogur a la leche tibia, revuelva uniformemente con una cuchara y apague. de la olla arrocera, vierta el agua caliente en la olla, coloque la taza de porcelana en la olla arrocera, cubra la olla arrocera con una toalla limpia u otros elementos aislantes y use el calor residual de la olla para fermentar. >

El yogur bajo en azúcar estará listo después de 8-10 horas~ ~Si lo preparas por la noche, podrás tener un yogur delicioso a la mañana siguiente~~

El yogur exitoso es el semisolidificado. La superficie es blanca y lisa, sin suero (líquido transparente de color amarillo claro) y huele a leche. Si no tienes miedo a la obesidad y te gustan los dulces, puedes añadir azúcar antes de la fermentación.

El yogur casero no puede ser. sellado, por lo que el tiempo de almacenamiento es más corto que el que se vende en el mercado. Solo se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días. Es mejor beberlo mientras se prepara ~ ~

Notas:<. /p>

1. No se pueden agregar frutas al yogur de cultivo, y mucho menos yogur con sabor a frutas.

2. Si la temperatura de la leche es demasiado alta, matará las bacterias del ácido láctico. en el yogur y provocar que falle la fermentación. La baja temperatura provocará una fermentación lenta, así que no lo queme hasta el punto de tocarlo (el calentamiento en el microondas a menudo causa un calentamiento desigual, así que revuélvalo con una cuchara y pruebe la temperatura nuevamente) <. /p>

3. No utilice la configuración de conservación de calor de la olla arrocera para la fermentación, debido a que la temperatura de aislamiento es demasiado alta, la olla arrocera debe apagarse durante la fermentación de aislamiento. , puedes colocar la taza de porcelana en el calentador para la fermentación.

4. Lo mejor es utilizar un recipiente de porcelana tapado y también son aceptables vasos de plástico duro, pero si la calidad de la colcha no es la adecuada. Según el estándar, es muy importante calentar y esterilizar la tapa. Las bacterias del ácido láctico son anaeróbicas y un ambiente anaeróbico es más propicio para la fermentación.

5. usar desinfectantes, porque no lavar matará las bacterias del ácido láctico y provocará que falle la fermentación. Calentar y esterilizar es el método más seguro.

6. para hacer yogur.

7. Debido a la calidad inestable del cultivo de yogur, la fermentación puede fallar ocasionalmente.

En resumen, explora más y practica más y pronto te convertirás en un maestro. de yogur casero