El licor sabe mejor después de varios años de almacenamiento

El licor sabor Maotai debe almacenarse durante al menos cinco años. En este momento, el sabor del licor sabor Maotai comienza a volverse suave y suave. A los 15 años, el cuerpo del licor se volverá amarillo. y el sabor alcanzará su mejor estado; el licor de sabor fuerte generalmente alcanza su mejor sabor en 5 a 8 años; el licor de sabor ligero generalmente se bebe en 3 a 5 años, y el tiempo no debe ser demasiado largo.

En la vida, a mucha gente le gusta recolectar licor para mejorar la calidad del vino. La recolección de licor no es una selección aleatoria del cuerpo del licor. Algunos vinos son aptos para la recolección y otros no son aptos para la recolección. Además, el mejor tiempo de almacenamiento de diferentes vinos también es diferente.

Introducción al Baijiu:

Baijiu, el nombre en inglés (Baijiu), es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz, también se le conoce como Shaojiu). , Laobaigan, Shaodaozi, etc.

El licor chino tiene un aroma compuesto con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como iniciadores de sacarificación, y utiliza materias primas con almidón (azúcar) durante la cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Todo tipo de vinos elaborados. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor.

El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Las áreas triangulares de Guizhou Renhuai, Sichuan Yibin y Sichuan Luzhou son las áreas de producción de licor destilado más grandes y de mejor calidad del país. Son, respectivamente, las tres famosas zonas productoras de licores de China, Mao, Wu y Lu, y sus grupos industriales de licores representan la mitad de la industria de licores de China.