¿Cuál es la mejor forma de comer carne de yak?
¿Cómo hacer carne de yak de forma sencilla y deliciosa?
Las siguientes son algunas recetas comunes de carne de yak:
Carne de yak fría al estilo de Sichuan
Materiales:
Ajo en polvo, jengibre picado , pimiento morrón, pimiento rojo, hojas de ajo, salsa de soja, vinagre, vino de cocina y un poco de sal.
Práctica:
1. Poner la carne del tendón de yak en la olla a presión, agregar una pequeña cantidad de agua, agregar un poco de granos de pimienta, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, canela, estrella. el anís, la hierba y el astrágalo a fuego lento durante 15-20 minutos, sacar; enfriar y cortar en trozos para su uso posterior; en un tazón grande. Agregue el ajo picado, el jengibre picado, el pimiento verde, el pimiento rojo, las hojas de ajo, la salsa de soja, el vinagre, el vino de cocción y una pequeña cantidad de sal, agregue la carne de yak, continúe revolviendo uniformemente y sirva.
El verano ya está aquí y es fácil tener sueño. La clave es que todavía tengo muy poco apetito. ¡Este plato frío de carne de yak con sabor a Sichuan puede "abrir tu estómago" al instante! ¡No hay nada mejor para cocinar! Los condimentos se pueden aumentar o disminuir según sus necesidades.
Carne de yak a la plancha con patatas y cebolla
Ingredientes:
Patatas, cebollas, lonchas de ternera, zanahoria, ajo, jengibre, copos de maíz.
Ejercicio:
1. Marina la carne de yak con vino de cocción, jengibre, salsa de soja y salsa barbacoa (dependiendo de la salsa barbacoa o simplemente añade más salsa de soja) durante un rato. período de tiempo;
2. Cortar las zanahorias en trozos y cortar las cebollas y las patatas en dados;
3. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y vierta un poco de aceite. papel de aluminio para evitar que se peguen las patatas;
4 Precalentar el horno, poner las verduras en la bandeja del horno y añadir la salsa (o la que más te guste) y mezclar bien;
5. Mezcle la carne de yak y las verduras en la bandeja para hornear, colóquela en el horno durante 30 minutos (depende principalmente de la madurez de la carne de yak, las patatas y los cubos de maíz), volteándola cada 6-8 minutos.
De hecho, las guarniciones son muy informales, puedes añadir lo que quieras. La razón principal es que el proceso de horneado es muy cómodo y queda delicioso. Los ingredientes pueden volverse deliciosos rápidamente sin ninguna habilidad. La gente como yo, que es demasiado perezosa para cocinar, puede hornear muchas sobras y hacer tortillas. ¡Muy conveniente!
Patatas Yak al Curry
Ingredientes:
Carne de yak, aceite de curry, salsa de soja, 5 g de sal, cebolla verde, jengibre, ajo picado.
Práctica:
1. Lavar y cortar las patatas en dados y reservar. Lavar la carne, cocinar durante 5 minutos, retirar y reservar;
2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los dados de patata y sofreír unos minutos. Luego añade los cubitos de curry;
3. Freír el curry. Luego agrega un recipiente con agua, hiérvela y guarda la papa al curry para usarla más adelante;
4 Pon un poco de aceite en la olla, agrega el ajo picado en el aceite caliente y saltea hasta que esté fragante, vierte. en la carne cocida y sofreír, agregar el Sofrito con sal, jengibre y salsa de soja. Luego vierte las patatas al curry, añade agua a los trozos de patata;
5. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
La carne de yak Namtso, puramente natural, nutre el bazo y el estómago y calma los cinco órganos internos. Este tipo de curry, patatas y carne de yak pueden ayudar a reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y regular el estómago.