¿Cómo preparar la salsa para pescado agridulce?

1 corvina amarilla, 10 g de pimiento rojo picado, 10 g de pimiento verde picado, 15 g de cebolla verde picada, 1 bol de polvo blanco, 3 cucharadas de agua, 5 cucharadas de vinagre blanco, 5 cucharadas de. azúcar, 1 salsa de soja Cuchara grande.

Método de trabajo

1. Lavar la corvina amarilla, cortarla con un cuchillo oblicuo de 20 grados, cortar 6 cuchillos por ambos lados del pescado y devolverlo al hueso, luego agregar toda la marinada Mezclar y aplicar sobre el pescado y reservar.

2. Calienta la sartén de aceite a aproximadamente 180 ℃, frota 1 corvina amarilla uniformemente con polvo blanco, presiónala hacia abajo desde la parte posterior, luego colócala en la sartén de aceite y fríela a fuego medio durante unos 6 minutos. hasta que estén tiernas, retirarlas, escurrirlas y reservar.

3. Lave la olla, agregue el condimento A, los pimientos rojos cortados en cubitos, los pimientos verdes cortados en cubitos y las cebollas verdes cortadas en cubitos, hierva, agregue agua en polvo blanca, espese, mezcle bien y vierta sobre el Pescado frito en el método 2.