¿Qué significa sellar el frasco de almacenamiento de licor?
¿Qué significa sellar el frasco de almacenamiento de licor?
El buen vino puede madurar mejor después de ser sellado en tinajas, y su sabor y aroma son valiosos. Kunsha Baijiu, que generalmente se elabora utilizando la antigua artesanía tradicional 12987, se utiliza como vino de sellado después del ciclo de elaboración anual (adaptación a la temporada), elaboración de koji en el Festival del Barco del Dragón (preparación de enzimas), Festival Chongyang, segunda alimentación y. nueve tiempos de cocción (destilación al vapor, capa por capa) destilación concentrada), ocho fermentaciones (fermentación en estado sólido en bodega de piedra) y siete tiempos de elaboración. Durante el proceso de producción, el sorgo no se puede triturar y la tasa de trituración debe ser menor o igual a 20. Utilizando técnicas de mezcla y proporciones de mezcla apropiadas, el vino añejo debe elaborarse durante décadas y almacenarse durante más de tres años antes de salir de la fábrica antes de poder usarse como vino en jarra.
Vino sellado
El sello vintage (también llamado sello de embalaje original) es un producto habitual de la producción de vino, con antifalsificación, código de barras, embalaje y fecha de producción. El licor envasado original también puede tener entre 5 y 30 años. Por ser un producto, el almacenamiento posterior es en botella. Un tipo de licor envasado original debe tener al menos 5 años (generalmente más de 6 años, porque el licor generalmente se produce después de haber estado almacenado durante 1 año).
Por supuesto, algunas personas preguntarán: ¿se puede poner en una botella de vino y sellar en una cueva natural? Lo mejor es sellarlo en una cueva natural, pero el sabor no será malo si se sella en una botella de vino, porque el licor se elabora de forma hermética, ya sea en una cueva o en una botella de vino. De hecho, los vinos añejos de alto precio que se venden en el mercado son todos vinos añejos sellados en su envase original. Debido a que el tiempo de producción es claro, solo se puede juzgar identificando su empaque y otra información del producto.
El valor del vino de añada (vino en embalaje original) es el vino real envejecido (año de elaboración (año de embalaje original). En general, después de dos años de almacenamiento, el licor de sabor fuerte tiene un sabor muy armonioso y suave. La segunda característica del vino que se sellaba entonces es que su precio es relativamente bajo, muy inferior al del vino añejo recolectado por particulares. Debido a que el sello añejo (sello original) es un acto deliberado del fabricante, es relativamente abundante y la gente lo beberá o lo perderá por diversas razones después de comprarlo, por lo que el precio del vino con el sello original no será demasiado alto. . El tercer aspecto del valor está absolutamente agotado, porque el licor que se selló ese año debe haber sido pedido ese año, y el licor recién producido definitivamente no tendrá las características de la producción de ese año. Por supuesto, el hecho de que esté agotado no significa que el licor sellado en aquel entonces tenga un alto valor de colección, pero puede mejorar el placer de beber de los consumidores.