¿Cuál es la diferencia entre salchicha cruda y salchicha cocida?
Los intestinos de cerdo también se llaman intestinos de cerdo en algunos lugares, y la forma de las trompas de Falopio es similar a los intestinos de cerdo. El intestino de cerdo suele ser una sección gruesa conectada por dos ramas más delgadas, dos de las cuales son las trompas de Falopio.
El intestino crudo es el intestino más limpio entre los órganos internos del cerdo y no requiere una limpieza compleja como el intestino grueso y el intestino delgado. Contienen proteínas, calcio, grasas y otras sustancias, tienen una textura crujiente y no huelen a pescado. Se puede asar, saltear, encurtir, chisporrotear o remojar en agua hirviendo.
Introducción a los intestinos de cerdo:
1. ¿Qué es la salchicha de cerdo?
(1) Los intestinos de cerdo son el útero completo de las cerdas y se utilizan en algunas áreas. Se llama "salchicha de cerdo" y los intestinos de cerdo crudos que la gente suele comprar suelen ser trompas de Falopio.
(2) Los cerdos tienen muchos intestinos, algunos de los cuales se utilizan para almacenar heces y deben manipularse estrictamente antes de comer.
(3) Los intestinos de cerdo tienen una gran dureza y contienen una cantidad moderada de grasa. El consumo excesivo a largo plazo puede conducir fácilmente a la obesidad.
2. Cómo comer intestinos de cerdo:
(1) Prepare unos pimientos rojos pequeños, pimientos picantes, dientes de ajo, cilantro, jengibre, vino de cocina y almidón.
(2) Lavar las tripas del cerdo, cortarlas en trozos pequeños y luego blanquearlas.
(3) Escaldar las tripas del cerdo y escurrir el agua, luego pelar los dientes de ajo, cortar el pimiento rojo pequeño en trozos pequeños, quitar las semillas de los granos de pimienta y cortarlos en diagonal en trozos pequeños.
(4) Quitar las hojas al cilantro, lavar y cortar en trozos pequeños, lavar y cortar el jengibre con piel.
(5) Calentar el aceite en una sartén, agregar los dientes de ajo y las rodajas de jengibre, luego agregar las tripas grasas crudas y el vino de cocción, sofreír durante unos 10 minutos.
(6) Después de sofreír, vierte todos los ingredientes y continúa salteando. Por último, añadimos sal y almidón y sofreímos un rato.