¿La carne de corzo está fría o caliente?
Preparación de la carne de corzo
Antes de cocinar la carne de corzo es necesario hacer algunos preparativos. En primer lugar, lavamos la carne de corzo para eliminar pelos e impurezas de la superficie. Luego, córtelo en trozos o tiras del tamaño adecuado para facilitar la cocción. Finalmente, sumérjalo en agua durante un tiempo para eliminar el olor a sangre.
Cocinar carne de corzo a la brasa
Asar carne de corzo es un método de cocción muy sencillo que sólo requiere preparar una bandeja de horno y un horno. Los pasos específicos son los siguientes:
1. Coloque la carne de corzo en la fuente para hornear, espolvoree con la cantidad adecuada de sal y pimienta negra y revuelva uniformemente con las manos.
2. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado, controla la temperatura a unos 200°C y hornea durante 20-25 minutos.
3. Una vez finalizada la cocción, saca la bandeja de horno, dale la vuelta a la carne de corzo y regrésala al horno para hornear durante 10-15 minutos.
Guiso de carne de corzo
El guiso de carne de corzo es un método de cocción tradicional que permite mantener los nutrientes y el sabor de la carne de corzo. Los pasos concretos son los siguientes:
1. Poner la carne de corzo en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua, más agua facilitará el guiso de la carne.
2. Agregue la cantidad adecuada de condimentos, como rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, canela, vino para cocinar, etc. , se puede ajustar según el gusto personal.
3. Coloca la cacerola al fuego, deja que hierva a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne de corzo esté muy tierna.
4. Después de guisar, sacar la carne de corzo, colocarla en un plato y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.
Cocción de carne de corzo
La cocción de carne de corzo es un método de cocción relativamente sencillo que puede mantener la frescura y ternura de la carne de corzo. Los pasos concretos son los siguientes:
1. Poner la carne de corzo en la olla y añadir una cantidad adecuada de agua para facilitar la cocción.
2. Añade la cantidad adecuada de sal y rodajas de jengibre, que puedes ajustar según el gusto personal.
3. Poner la olla al fuego, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que la carne de corzo esté muy tierna.
4. Una vez cocida, sacamos la carne de corzo, la colocamos en un plato y espolvoreamos con cebolla verde picada y cilantro.
Carne de corzo sofrita
La carne de corzo sofrita es un método de cocción apto para comida rápida, que puede mantener la frescura y ternura de la carne de corzo. Los pasos específicos son los siguientes:
1. Remojar la carne de corzo en agua limpia durante un tiempo para eliminar su olor a sangre.
2. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, mezcla uniformemente con las manos y deja marinar durante 10-15 minutos.
3. Poner en la olla la carne de corzo marinada, añadir una cantidad adecuada de aceite y sofreír a fuego alto.
4. Agregue la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, pimiento verde y pimiento rojo y revuelva uniformemente.
5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja y revuelve uniformemente.
6. Después de freír, sacamos la carne de corzo, la colocamos en un plato y espolvoreamos con cebolla verde picada y cilantro.
Final
Los anteriores son los diversos métodos de cocción de la carne de corzo, ya sea asada, guisada, hervida o salteada, puedes preparar deliciosos platos de carne de corzo. Durante el proceso de cocción se debe prestar atención a controlar el calor para evitar que la carne de corzo quede demasiado seca o demasiado tierna. Espero que todos puedan probarlo y disfrutar de las delicias y la salud que aporta la carne de corzo.