¿Cuáles son algunas recetas caseras de carne magra?

Carne magra salteada con musgo de ajo:

El musgo de ajo queda crujiente y verde, la carne desmenuzada queda suave, tiene un aspecto refrescante. , y es sencillo y rápido de hacer. El musgo de ajo es rico en fibra dietética y muy adecuado para trabajadores sedentarios.

Materiales

Ingredientes: musgo de ajo, carne magra

Condimentos: ajo, aceite vegetal, sal, esencia de pollo, azúcar, almidón, vino de arroz, salsa de soja .

Método de trabajo

1. Lavar los ajos, cortarlos en gajos, desmenuzar la carne magra, marinar con una pequeña cantidad de sal, esencia de pollo, vino de arroz y azúcar, agregar el condimento de maicena. cuchara, agregue la cantidad adecuada Mezclar el agua uniformemente

2. Calentar el aceite en la sartén, agregar la carne magra y sofreír rápidamente, y servir tan pronto como cambie de color

3. Calentar nuevamente el aceite en la sartén, sofreír los ajos y agregar el musgo de ajo, la sal, el azúcar, una pequeña cantidad de salsa de soja, unas gotas de vino de arroz y sofreír unas cuantas veces; p>

4. Añade un poco de agua y sigue sofriendo. Cuando el ajo esté casi cocido, añade la carne magra, revuelve uniformemente, añade unas gotas de aceite de sésamo y retira de la sartén.

Hacer trampa

1. La carne magra debe tener un color claro y no añadir salsa de soja al freír. Si crees que el color es demasiado claro, añade menos sal y un poco de salsa de soja para darle color;

2 Al freír el ajo, si al final queda demasiado jugo, puedes hacer una pasta fina: mezcle almidón y agua, vierta y saltee en la olla para reducir el jugo.

Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carnes magras:

Suelo tomar papillas multicereales, pero esta es la primera vez que hago papillas saladas. Si quieres ir, hagamos gachas de huevo en conserva y carne magra. Sencillo y clásico. No sólo repone agua, sino que también repone una cierta cantidad de proteína animal. Creo que es genial. En el frío otoño, beber un plato de avena caliente, lleno de calidez, también es una especie de disfrute ~ (En realidad, mis necesidades de felicidad todavía son muy bajas y un plato de avena caliente satisface a Liao)

Ingredientes

Arroz, carne magra, sal, almidón, huevos en conserva, jengibre y cebolleta.

Método de trabajo

1. Remojar el arroz (arroz del noreste) durante unas 2-3 horas antes; cortar la carne magra en tiras y picarla con un poco de sal y huevos cortados; en cubos; pique el jengibre. Corte en tiras finas; pique la cebolla en polvo.

2. Poner suficiente agua en la cazuela (debe ser mucha), llevarla a ebullición, luego añadir el arroz remojado, llevar a ebullición, poner a fuego lento, cocinar a fuego lento durante medio minuto. hora, luego agrega el arroz magro y guisa la carne de cerdo desmenuzada, los huevos en conserva y un poco de jengibre rallado durante aproximadamente media hora hasta que quede pegajoso y delicioso.

3. Añade la cebolla verde picada antes de cocinar y sirve.

Cómo hacer Lily Tofu como carne magra;

Materiales

200 gramos de champiñones enoki frescos, 20 gramos de fideos secos, 100 gramos de lomo de cerdo, 1 trozo de tofu sureño, 1 cucharadita de aceite de sésamo (5 ml), 1 cilantro, 1 cucharadita de sal (5 gramos), 1/2 cucharadita de pimienta blanca (3 gramos)

Método de trabajo

1. Cortar las raíces de los champiñones enoki, lavar. Cortar el tofu sureño en rodajas de 1 cm de grosor. 2. Lavar y picar el perejil y remojarlo en agua tibia durante 10 minutos. A fuego lento, añade rápidamente la carne de cerdo desmenuzada a la cacerola, cocina a fuego lento durante 1 minuto, luego retira y escurre.

4. Vierte agua fría (unos 750 ml en la cazuela, añade la carne de cerdo desmenuzada y los champiñones enoki). al mismo tiempo, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. Agregue las rodajas de tofu sureño, deje hervir a fuego alto y luego vuelva a hervir. Calentar a fuego lento durante 10 minutos.

6. Por último, cambiar el fuego y añadir los fideos remojados. Cuando la sopa se seque poco a poco, añadir sal, pimienta blanca y aceite de sésamo y espolvorear con perejil picado. p>

Freír la carne magra Método:

Materiales: 500 g de panceta de cerdo, 20 g de aceite de ensalada

Condimentos: 3 g de sal, 5 g de salsa de soja, 3 g de salsa de ostras, 10 g de verde. cebolla, 10 g de pimiento Hunan picado, 5 g de jengibre, 5 g de aceite de sésamo

Método: 1. Cortar la panceta de cerdo, añadir la sal y la salsa de soja, mezclar bien con las manos y reservar. En la olla, sofreír la carne cuando esté un 40% caliente y luego poner la carne. Reservar en un bol. Agregar el aceite de ensalada a la olla. Cuando esté un 40% caliente, agregar el pimiento picado y las rodajas de jengibre y sofreír. las rodajas de carne durante 2-3 minutos. Sofría la cebolla verde picada y la salsa de ostras de manera uniforme, luego rocíe con aceite de sésamo.

Características: La carne está tierna y la salsa es rica.

Clave de elaboración: Al estar marinado en salsa de soja es fácil que se queme la olla, por lo que lo mejor es sofreír a fuego medio y no dejar la carne en la olla por mucho tiempo. p>

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