¿Qué tipo de sopa de panceta de cerdo es deliciosa para las mujeres embarazadas?

Ingredientes para la sopa de sepia y panceta de cerdo:

Ingredientes principales: 250 gramos de sepia, 250 gramos de panceta de cerdo,

Complementos: 15 gramos de almendras,

Condimento: 5 gramos de jengibre

Elaboración:

1 No es necesario raspar la sepia fresca, lavarla entera;

2. Frote la panceta de cerdo y límpielo todo. Póngalo en la olla.

3 Agregue las almendras, el jengibre, 3 tazones de agua, cocine a fuego lento durante 3 horas y luego beba.

Panceta de cerdo de Sishen Ingredientes:

500 gramos de panceta de cerdo, 20 gramos de rodajas de jengibre, materiales medicinales: 50 gramos, 30 gramos de semillas de loto, 40 gramos de semillas de gorgona, 30 gramos de ñame, 10 gramos de baya de goji, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, 2 cucharadas de vino de arroz

Método:

1. de harina y 2 cucharadas de vinagre blanco, luego frotar por fuera y por dentro, lavar con agua fría y reservar.

2. Coger una olla, añadir agua y llevar a ebullición blanquear la panceta preparada en el método 1 durante 10 minutos y ponerla en agua fría para que se enfríe.

3. Remoje todos los materiales medicinales en agua fría durante 15 minutos y luego escurra el agua y reserve la panceta de cerdo enfriada en el método 2 en tiras largas de unos 2 cm de largo y 1 cm de ancho para más tarde. usar.

4. Pon todos los ingredientes procesados ​​en el método 3 en la olla eléctrica, vierte 4 tazones de agua, luego agrega las rodajas de jengibre y todos los condimentos y cocina por unos 50 minutos.

Ingredientes para pollo local estofado con panceta de cerdo:

Ingredientes principales: un pollo local, una panceta de cerdo, ingredientes: un trozo de jengibre, un poco de cada uno de vino de cocción, sal y; esencia de pollo

Método:

1. Primero enjuagar la panceta de cerdo con harina. Después de hervir agua, retirar el trozo blanco de la panceta, luego cortarla en trozos y marinar con sal. 5 minutos Limpiar y reservar.

2 Lavar el pollo autóctono con agua corriente y cortar en trozos. Añade un poco de aceite a una olla seca y sofríe los trozos de pollo hasta que se seque el agua. Sácalos y resérvalos.

3 Añade media olla de agua a la cazuela, añade la panceta de cerdo, vino de cocina y jengibre aplanado. Suba el fuego y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas

4 Agregue los trozos de pollo frito y cocine a fuego lento durante 2,5 horas. Apague el fuego y agregue la esencia de pollo y la sal al gusto. a tu gusto.

Ingredientes para la sopa de tofu con ginkgo y panceta de cerdo:

900 gramos de panceta de cerdo, 15 ginkgo, 2 tofus secas, 10 dátiles rojos, varias rodajas de jengibre, y 30 pimientos

Método:

1. Primero cortar el exceso de grasa en el exterior de la panceta, luego darle la vuelta a toda la panceta y agrandarla en un recipiente, espolvorear. con sal, sigue frotando hasta que se acabe la sal, luego enjuaga con agua para quitar la mucosidad, después de repetir esto tres veces, agrega un poco de vino blanco y frota nuevamente, enjuaga con agua y voltea nuevamente la panceta. Este paso es muy crítico. Sólo limpiando la mucosidad del estómago no habrá olor.

2. Poner agua en la olla (tapar la panceta), agregar las rodajas de jengibre y las cebolletas. Después de que hierva el agua, poner la panceta lavada, verter un poco de vino de cocción y blanquear la panceta hasta que quede bien. Retirar después de cambios de color. Lavar con agua limpia y quitar el exceso de grasa.

3. Poner en una cazuela la panceta de cerdo lavada, añadir agua y los granos de pimienta ligeramente batidos, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos deshuesados. Después de hervir a fuego alto durante 20 minutos, agregue las nueces de ginkgo peladas, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos.

4. Esperar a que la panceta de cerdo esté cocida hasta que se pueda insertar fácilmente con los palillos, luego recógela y córtala en trozos pequeños, luego regrésala a la olla con la yuba remojada por 20 minutos, sazone con sal y sirva.

Guiso de ñame, castañas y panceta de cerdo Ingredientes:

Ñame fresco, castañas, panceta de cerdo, jengibre, cebolla, ajo, anís estrellado, pimienta, comino, vino de cocina, sal

Elaboración:

1. Lavar la panceta, frotarla con sal, vinagre y un poco de harina, enjuagarla, blanquearla en agua, escurrir el agua, hacer agua nueva y añadir. cebollas verdes, rodajas de jengibre, ajo, pimienta y anís estrellado, agregue el vino de comino y especias a la panceta, deje hervir y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la panceta esté suave y cocida.

2. Ponte guantes para pelar los ñames y cortarlos en rodajas de ojo de elefante. Asar las castañas en una olla a presión y pelarlas mientras estén calientes. Cortar los pimientos rojos en trozos.

3. Dejar enfriar la panceta de cerdo y cortarla en tiras para su uso posterior.

4. Agregue panceta de cerdo, castañas, rodajas de ñame y pimiento rojo a la sopa original, agregue sal y pimienta al gusto y cocine brevemente.

Ingredientes para la sopa de repollo encurtido y panceta de cerdo. :

A. 1/2 panceta de cerdo, 2 rodajas de col encurtida, 50 gramos de jengibre rallado, B. 1 cucharada de vino de arroz, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal

Método:

1. Poner la panceta de cerdo en agua hirviendo, agregar el ingrediente B y cocinar durante unos 40 minutos hasta que se ablande, retirar y cortar en rodajas diagonales y reservar.

2. Lavar el chucrut, cortarlo en rodajas diagonales y reservar.

3. Coge una olla, añade 2000cc de agua, añade las rodajas de col encurtida y el jengibre rallado del paso 2 y cocina hasta que hierva.

4. Añade las lonchas de panceta del paso 1, cocina durante unos 10 minutos y añade sal al gusto.

Ingredientes para sopa de yuba, semillas de loto y panceta de cerdo:

Yuba, lentejas, ñame, setas shiitake, 1 panceta de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo

Elaboración:

1. Lavar la panceta de cerdo repetidamente con maicena y sal para quitarle el olor, blanquearla y cortarla en tiras.

2. Poner la yuba, las lentejas, el ñame y los champiñones en una olla y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante dos horas y sazonar.

Consejos:

Después de cocinar la panceta de cerdo y mojarla en salsa de soja, ya sabe bien y la sopa también queda fragante y rica.

Ingredientes para la sopa de rábano, hongos blancos y panceta de cerdo:

200 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de rábano blanco, 10 gramos de hongo blanco, 20 gramos de semillas de loto, 20 gramos de champiñones paja, 20 gramos de ginkgo, huesos grandes 1500 cc de caldo, 10 g de cebollas verdes, 10 g de rodajas de jengibre, 50 cc de vino de arroz, 2000 cc de agua, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de aceite de maní, un poco de sal

Método:

1. Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo en trozos; remojar el hongo blanco hasta que esté suave y quitarle las cabezas duras; lavar las semillas de loto, las setas de paja y el ginkgo y reservar.

2. Lavar la panceta, darle la vuelta, frotarla con sal y enjuagar, luego frotarla con harina y aceite de maní, enjuagar con agua fría y reservar.

3. Coger una olla sopera, añadir agua (sin incluir la cantidad) y llevar a ebullición la panceta de cerdo preparada en el paso 2 en agua hirviendo durante unos 15 minutos y escurrirla con agua fría. aparte.

4. Ponga la panceta de cerdo del método 3 en la olla eléctrica, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino de arroz, la sal y el agua. Después de cocinar, deje enfriar, corte en rodajas y reserve.

5. Tome otra olla de sopa, cocine a fuego lento la panceta de cerdo, el caldo de huesos grandes y otros ingredientes del Paso 4 durante aproximadamente 1 hora. Agregue sal al gusto antes de servir.

Sopa de melón amargo y panceta de cerdo Ingredientes:

300 gramos de melón amargo, 300 gramos de panceta de cerdo, unas aros de pimiento rojo, un poco de láminas de ajo y de jengibre. Sazone con una cantidad adecuada de aceite rojo, 1/2 cucharadita de azúcar, una cantidad adecuada de sal refinada y 1/2 cucharadita de esencia de pollo.

Método:

1. Limpiar la panceta de cerdo con harina, ponerla en agua limpia y lavar por ambos lados, ponerla en una olla con agua hirviendo, agregar un poco de rodajas de jengibre, Escaldarlo, recogerlo y ponerlo en agua fría, raspar el aceite flotante con un cuchillo, cortar en tiras y reservar.

2. Retirar los tallos del melón amargo, cortarlo por la mitad y quitarle la pulpa, y cortarlo en tiras largas para su uso posterior.

3. Calentar el aceite rojo en la olla, agregar las rodajas de ajo y las tiras de callos y sofreír brevemente. Vierta 8 tazas de caldo de huesos de cerdo, la calabaza amarga y los condimentos y cocine a fuego lento. a fuego medio durante 15 minutos. Espolvorea el aceite rojo. Solo agrega los aros de pimiento.

Sustitución de materiales

Los materiales se pueden reemplazar con sesos de cerdo cocidos para hacer sopa de melón amargo y sesos de cerdo.

Guiso de cordyceps y panceta de cerdo Ingredientes:

Panceta de cerdo, jengibre, cilantro, cordyceps, vino de cocina, dátiles rojos, setas shiitake, semillas de loto

Elaboración:

1. Cortar en rodajas la panceta de cerdo, el jengibre en rodajas y reservar un poco de cilantro...

2. Añadir suficiente agua a la cazuela, introducir las rodajas de panceta cortadas y añadir el cordyceps. y rodajas de jengibre y vino para cocinar.

3. Hervir primero a fuego alto...

4. Remojar los dátiles rojos y las setas shiitake en agua y lavarlos varias veces.

5. Después de que la olla hierva, baje el fuego y agregue el vino de cocción, los dátiles rojos, las setas shiitake y las semillas de loto.

6. Cocine a fuego lento durante dos horas, cocine la panceta de cerdo hasta que esté tierna, agregue glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo y cilantro y sirva.

Sopa de panceta de cerdo con almejas Ingredientes:

Ingredientes principales: 20 almejas, 1/2 panceta de cerdo, 6 champiñones frescos, 50 gramos de guisantes.

Método:

① Enjuague la parte posterior de la panceta de cerdo con sal, luego frótela dos veces con aceite, luego cocínela bien con agua caliente, retírela y déjela enfriar. Lavar los champiñones frescos, los guisantes y las almejas. Cortar los champiñones por la mitad y quitarles las cabezas y las colas a los guisantes.

② Cortar la panceta de cerdo enfriada en trozos, volver a ponerla en la sopa de panceta de cerdo original, agregar champiñones frescos, esperar hasta que hierva, luego poner las almejas en la sopa, luego agregar los guisantes y finalmente agregue sal y glutamato monosódico. Solo sazone.

Ingredientes para panceta de cerdo estofada con flor de Bawang:

Ingredientes: 100 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de flor de Bawang, 50 gramos de cebada, 150 gramos de huesos de dragón, 10 gramos de jengibre, 1700 gramos de agua. Condimentos: 5g de sal, 3g de esencia de pollo, 1g de azúcar, 1g de pimienta.

Método:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos y hervir en agua, cortar la quilla en trozos y hervir en agua, lavar la cebada, lavar y cortar la flor del señor supremo. secciones, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Ponga una olla limpia al fuego, agregue agua, rodajas de jengibre, panceta de cerdo, huesos de quilla, cebada y flores de Bawang. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. durante 1 hora para sazonar.

Eficacia

Los callos de cerdo tienen un rico valor nutritivo y tienen ciertos efectos terapéuticos sobre la fiebre, la sed, el consumo excesivo de alcohol y la diarrea.

Sopa a fuego lento de pato viejo y panceta de cerdo Ingredientes:

750 gramos de pato viejo (el pato tiene más de un año), 400 gramos de panceta de cerdo. 10 gramos de sal condimentada, 2 gramos de esencia de pollo, 2 gramos de semillas de pimiento, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebolla y 10 gramos de jengibre, 200 gramos de caldo, 200 gramos de agua mineral y 10 gramos de vino de arroz.

Elaboración:

1. Quitar las plumas, destripar y lavar el pato viejo, y cortarlo en tiras de 3 cm de largo y 1 cm de ancho.

2. Lavar la panceta y cortarla en tiras largas con la misma forma que el pato viejo. Hervir la panceta y el pato viejo en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Agregue el caldo, el agua mineral, la sal, la esencia de pollo, las semillas de pimiento, el glutamato monosódico, la cebolla verde, el jengibre y el vino de arroz a la lata, luego coloque la lata de sopa en una tina grande y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas.

Consejos:

Características

Fortalece el organismo y regula el bazo y el estómago.