La sopa de bolas de arroz cruda es una forma común de prepararla. ¿Cómo hacer una auténtica sopa de bolas de arroz cruda?

1,3 libras de carne de pata trasera, cebollino, cebollín, jengibre, 8 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, media cucharada de. pimienta, 5 claras de huevo, 20 g de maicena, 50 g de agua.

2. Ponga la carne picada en un recipiente, agregue 8 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, media cucharada de pimienta, 5 claras de huevo y 20 gramos de maicena, luego mezcle bien y revuelva. en la misma dirección para combinar con la carne. Revuelva hasta que espese, luego agregue la cantidad adecuada de manteca.

3. Mezclar bien la manteca de cerdo, luego agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, remover y agregar 50 g de agua, luego agregar una cantidad adecuada de aceite de sésamo, remover la cebolla verde picada y reservar.

4. Calienta la olla y agrega la cantidad adecuada de agua. Después de que hierva, prepara a fuego lento y exprime las albóndigas en la olla con las manos.

5. Poner todas las albóndigas en la olla. Después de que el agua hierva, retire la espuma que flote encima. El tiempo de cocción de las albóndigas es de 4 a 5 minutos. Comience a sazonar a continuación, agregando una cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto.