¿Se pueden cocinar ollas calientes cocinadas en una cocina de inducción en una cocina de inducción?

Las cocinas de inducción son muy particulares en cuanto a las ollas utilizadas. En las placas de inducción sólo se pueden utilizar sartenes de hierro. Sin embargo, en las cocinas de inducción también se pueden utilizar ollas esmaltadas, de hierro fundido y de acero inoxidable especialmente diseñadas para cocinas de inducción.

Los recipientes fabricados con materiales no ferromagnéticos como el aluminio y el cobre son inútiles en las cocinas de inducción. ? Ser exigente con las ollas es inseparable del principio de funcionamiento de las cocinas de inducción. Las cocinas de inducción utilizan el principio de calentamiento por corrientes parásitas por inducción de campo magnético, utilizando corriente para pasar a través de una bobina para generar un campo magnético. Cuando la fuerza magnética en el campo magnético pasa a través del fondo de la olla que contiene hierro, se generan innumerables pequeñas corrientes parásitas, lo que hace que la olla se caliente a alta velocidad, calentando así la comida en la olla. ?

Debido a que el fondo de la olla se calienta sobre la comida y el área de contacto entre el fondo de la olla y la cocina de inducción también afecta directamente el efecto de cocción, la olla es la mejor opción.