¿Cómo encurtir rábano blanco para que quede delicioso?

1. Pele y lave un rábano grande; 2. Agregue la cantidad adecuada de sal; 3. Corte el rábano en trozos pequeños y espolvoree con sal 4. Revuelva los trozos de rábano y la sal y coloque un objeto pesado encima; Tranquilo Déjalo por más de 2 horas, revolviendo una vez en el medio para que quede marinado uniformemente por más de 6,2 horas, cuando los trozos de rábano se ablanden y salga agua, se marinan, se lavan con agua y se dejan reposar; media hora para escurrir; 7. Mientras escurre, busque un pequeño En la olla, agregue media taza de agua, 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de camarones kimchi, cocine a fuego medio mientras revuelve, y finalmente estará listo. Apague el fuego y déjelo enfriar; 8. Después de enfriar, mezcle 6 dientes de ajo con la pasta; 9. Corte un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, mezcle con chile en polvo, chalotas, puerros y azúcar; en trozos de rábano; 11, poner en porcelana, tapar y colocar en un lugar fresco.

La investigación moderna cree que el rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, aumentar el apetito, acelerar la peristalsis gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema. La teoría de la medicina tradicional china también cree que tiene un sabor dulce, una naturaleza fresca y ingresa al meridiano del pulmón y el estómago. Es un buen método de terapia dietética que puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" lo llama "el vegetal más beneficioso".