La forma auténtica de hacer sashimi

Preparación de la materia prima: ¿un trozo de pescado negro, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, un poco de pimienta, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de maicena?

1. Un pescado, lavado, descamado y retirado de su interior.

2. Cortar el pescado desde la base de la cabeza hasta el espinazo, cortar el filete a lo largo del espinazo hasta la cola y dividirlo en dos.

3. La mitad del lomo se corta a su vez por debajo de la cabeza del pescado hasta el lomo, a lo largo del lomo.

4. Coloca las espinas grandes debajo de la panza del pescado.

5. ¿Cómo queda la boca del pez después de agrandar los fragmentos de hueso?

6. Comience a cortar. Corta el pescado de la cola, sosteniendo el cuchillo en ángulo. Cuanto menor sea el ángulo con la tabla de cortar, más grande será el filete.

7. Cortar los filetes de pescado, limpiarlos y escurrir la sangre.

8. Añade un poco de sal y glutamato monosódico y revuelve hasta que quede pegajoso, luego enjuaga bien.

9. Después del enjuague, escurrir el agua.

10. Añade un poco de pimienta y sal y remueve hasta que espese.

11. Agregue la cantidad adecuada de aceite para ensalada y harina de maíz, revuelva uniformemente.

12, listo.