¿Cómo freír tomates y patatas rallados?
Ingredientes para tomate y patata rallada: 400g de patatas, 100g de tomates, 5g de sal, 2g de glutamato monosódico, 2g de aceite de sésamo, 25g de aceite para ensalada.
Cómo hacer tomates y patatas ralladas:
1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras finas y remojarlas en agua para quitarles el almidón.
2. Pelar los tomates, quitarles el corazón y cortarlos en trozos.
3. Pon el wok al fuego, vierte el aceite de ensalada y caliéntalo, añade las patatas y los tomates rallados al wok y sofríe rápidamente hasta que se rompan.
4. Añade sal y glutamato monosódico, revuelve bien, vierte el aceite de sésamo y sirve.
Valor alimenticio:
1. Los tomates, también llamados tomates, son ricos en nutrientes como vitamina C, vitamina E, fibra vegetal, proteínas vegetales y diversos oligoelementos. Tiene los efectos de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, ser antioxidante, promover la digestión, prevenir el sangrado de las encías y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
2. Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, grasas, proteínas, celulosa, vitaminas (A, B1, C), caroteno, antocianinas, oligoelementos y otros nutrientes. Rica en almidón, puede aumentar la saciedad y aportar energía al organismo. Además, las patatas son bajas en calorías, lo que no sólo reduce la ingesta de grasas, sino que también metaboliza el exceso de grasa. Su consumo regular tiene el efecto de perder peso.