¿Se pueden asar las manitas de cerdo en cerveza?

Por supuesto, añadiendo cerveza en lugar de agua, las manitas de cerdo guisadas sabrán aún mejor.

Ingredientes de repuesto: 2 manitas de cerdo, 2 botellas de cerveza, anís estrellado, laurel, canela, vino de cocina, azúcar de roca, sal, cebolla verde, jengibre

Proceso de elaboración:

El primer paso es picar las manitas de cerdo compradas en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlas en la olla bajo agua fría, verter el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y desnatar. la espuma continúa cocinando durante unos 3 minutos para que hierva la sangre. Apagar el fuego y sacarla, luego ponerla directamente en agua fría para que se enfríe para que la piel del cerdo sea más elástica, luego escurrir el agua y reservar. . Corta el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas.

Paso 2: Calentar la olla, agregar aceite, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, sofreír lentamente a fuego lento, luego verter las manitas de cerdo, sofreír lentamente hasta que adquiera el color del sale el azúcar, después de que las manitas de cerdo estén ligeramente coloreadas, verter Sofreír el vino de cocción y la salsa de soja oscura a fuego lento hasta que tome color;

El tercer paso, después de colorear, agregar rodajas de jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, canela y gajos de cebolla verde, sofreír hasta que estén fragantes y luego verterlo en la olla 2 botellas de cerveza, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 Hora y media hasta que las manitas de cerdo estén completamente cocidas.

El cuarto paso es guisar las manitas de cerdo hasta que estén suaves y tiernas, añadir la cantidad adecuada de sal, poner a fuego fuerte para reducir el jugo, retirar el jengibre, la cebolleta, el anís estrellado, etc. luego empátalo y empieza a comer.

Unas deliciosas manitas de cerdo estofadas están listas. En comparación con añadir agua, añadir cerveza a las manitas de cerdo sabe mejor y sabe mejor.