¿Cómo hacer Tapa de Leche con Queso Ocha?

1. Ablanda el queso crema a temperatura ambiente y bate bien con una batidora.

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2. Añade al queso la leche, el azúcar y la sal, y finalmente añade la nata fresca del frigorífico.

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3. Coloque la batidora de huevos en un recipiente lleno de agua helada y bata a velocidad media durante un minuto, luego cambie a velocidad alta durante unos tres minutos. No se nota ningún flujo cuando la crema comienza a formar líneas poco profundas.

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4. La parte de la bolsita de té es té negro con canela, también puedes usar humo de caña o lo que quieras.

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5. Utiliza una cuchara para colocar suavemente la crema sobre el té frío, alisar la superficie y cerrar la tapa.

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Asegúrate de revisar el líquido del queso con leche después de batir, y ten cuidado de que no queden trozos pequeños, de lo contrario afectará el sabor. Al agregar el líquido del queso con leche en el último paso, también puedes usar un colador para filtrarlo y evitar trozos pequeños. Abre la tapa de la leche del queso, el queso queda rico, salado y dulce.