Métodos y recetas para hacer huevos en conserva (los huevos en conserva se elaboran mediante métodos tradicionales)

Los huevos en conserva son un alimento tradicional en mi país. Se elaboran a partir de huevos de pato con un sabor y valor nutricional especiales mediante técnicas de procesamiento especiales. A continuación se presentan los pasos y recetas específicos para hacer huevos en conserva utilizando el método tradicional.

Fórmula

1. 10 huevos de pato.

2.100 gramos de álcali

3,50 gramos de azúcar moreno

4,50 gramos de té

5,2000 ml de agua

Pasos de producción

Paso uno: guardar los huevos de pato.

1. Lavar los huevos de pato y ponerlos en un recipiente para su posterior uso.

2. Añade álcali al agua y revuelve uniformemente.

3. Vierte el agua alcalina en el recipiente y cubre completamente los huevos de pato.

4. Cerrar la tapa y dejar actuar 24 horas.

Paso 2: Hervir los huevos de pato.

1. Poner en la olla los huevos de pato salados y añadir suficiente agua.

2. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 20 minutos.

3. Apagar el fuego, sacar los huevos de pato y enjuagarlos con agua fría.

Paso 3: Envolver las hojas de té.

1. Poner las hojas de té en un bol, añadir el azúcar moreno y remover uniformemente.

2. Cubra uniformemente la superficie de cada huevo de pato con azúcar de té en polvo.

Paso 4: Cubrir con tierra.

1. Prepare tierra limpia y envuelva los huevos de pato en la tierra.

2. Poner los huevos de pato envueltos en un recipiente y cubrir con un paño húmedo.

Paso 5: Dejar fermentar.

1. Colocar la maceta en un lugar ventilado y seco durante unos 20 días.

2. Voltee los huevos de pato cada 2-3 días para asegurar un calentamiento uniforme.

Paso 6: Retirar la tierra.

1. Sacar los huevos de pato y quitar la tierra con un cepillo.

2. Lavar los huevos de pato con agua limpia, secarlos y reservar.