Cómo hacer bolas de masa fritas usando bolas de masa congeladas

Albóndigas fritas ultracongeladas:

Ingredientes principales: 15 albóndigas congeladas rápidamente.

Condimento: 3/4 de vaso de agua, cantidad adecuada de aceite.

1. Calienta una sartén antiadherente, úntala con una capa de aceite de cocina y caliéntala a fuego medio a bajo. Intenta elegir una sartén gruesa para que se caliente de manera uniforme. Si es demasiado fina, fácilmente quemará el fondo.

2. Saca las empanadillas congeladas rápidamente y déjalas reposar 5 minutos. Colócalas directamente en la olla sin descongelarlas durante mucho tiempo.

3. Freír a fuego medio-bajo hasta que el fondo se ponga amarillo, como se muestra en la imagen. Todo el proceso sólo dura unos 5 minutos.

4. Vierte agua en la olla, la cantidad de agua debe cubrir 2/3 de las bolas de masa, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que el agua esté básicamente seca. .

5. Durante el proceso de freír y guisar las albóndigas, simplemente haga una masa, agregue 100 gramos de agua a 10 gramos de almidón de maíz, revuelva uniformemente con los palillos y reserve.

6. Espere hasta que el agua de la olla esté casi seca y pueda escuchar el sonido de "chisporroteo", vierta en el recipiente la pasta de agua con almidón, tape y cocine a fuego lento nuevamente.

7. Cuando vuelvas a escuchar el "chisporroteo" significa que está casi listo. Abre la tapa y echa un vistazo a fuego lento durante 1 minuto más. Espolvorea unas semillas de sésamo negro y verde. cebollas. Decorarlo.

8. Cuando finalmente se seque la sopa, debes prestar atención a este paso. Cuando el agua esté seca, no apagar el fuego hasta que se queme. rompiendo la piel, agrietándose o dejando al descubierto el relleno, el fondo queda dorado, crujiente y delicioso.