¿Cuáles son las formas habituales de preparar pollo frito con panceta de cerdo?
Mei Tao responderá.
El pollo estofado con panceta de cerdo es un plato casero popular en muchos lugares. ¿Y qué está pasando recientemente? ¿Te has convertido en una celebridad de Internet? Es simplemente una sopa normal. La panceta de cerdo nutre el estómago, el pollo es nutritivo y delicioso, y un poco más de partículas de pimienta blanca nutren y calientan el estómago. ¿Crees que un plato tan corriente puede llegar a ser famoso?
La receta del pollo frito con panceta de cerdo es muy sencilla. Cabe señalar que la panceta de cerdo se debe lavar, el pollo se debe lavar, escaldar y cocinar antes de que se acabe. Pero por un lado debe haber mucha pimienta blanca, y por otro lado, puedes agregar alguna otra medicina tradicional china inofensiva para guisarlo, como Golden Three: Angelicae Sinensis, Codonopsis Root y Red Dates.
Mei Tao hablará sobre este enfoque a continuación.
¡Déjame hablarte de mi práctica diaria! Primero froto la panceta de cerdo con harina de boniato y luego la lavo, lo repito dos o tres veces, luego la enjuago con agua y la dejo a un lado. Lavar y cortar el pollo en trozos, luego poner los trozos de pollo en la panceta y utilizarlo en una cazuela. Si no tienes cazuela, puedes utilizar una olla arrocera. Si es una cazuela, dejar cocer a fuego lento unas 2 horas. Depende de lo suave que le guste a la gente. Agregue pimienta en polvo en el medio, sin polvo, agregue sal después de guisar. , sencillo y delicioso.
Lista de ingredientes
Panceta de cerdo
Mitad y mitad
Wolfberry
Cantidad adecuada
Agua
Cantidad adecuada
Dátiles rojos
6 cápsulas
Energía
2 comprimidos
Cebolletas verdes
1 sección
Codonopsis pilosula
3 piezas
Sal
A pequeño
Pollo autóctono (los grandes criados por ti mismo)
1/4
Harina cocida (panceta de cerdo lavada)
3 cucharadas
Vinagre (para lavar la panceta)
2 cucharadas
Sal (para lavar la panceta)
2 cucharadas
Empacarlo
¿Pasos de cocción? ***Paso 16
1
Imagen del producto terminado, la sopa está rica y el pollo delicioso.
2
Prepara los ingredientes
Tres
Filetes de pollo
Cuatro
Hierva el pollo en agua fría durante 2 minutos y luego retire la espuma.
五
Agregue la Codonopsis pilosula, la cebolla verde y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 1 hora. Hoy usé el pollo local criado por mi suegra. La carne no se pudre fácilmente, así que hoy voy a guisar el pollo primero.
Seis
En este momento, puedes prepararte para limpiar la panceta. Usa unas tijeras para cortar la grasa de la panceta y luego dale la vuelta al lado pegajoso de la panceta. y utilice un cuchillo para raspar la capa de moco de la piel.
Siete
Después de raspar la mucosidad, enjuágala varias veces con el grifo.
Ocho
Añade la maicena y el vinagre y amasa enérgicamente durante 5 minutos.
Nueve
Añade un poco de agua, raspa durante 2 minutos y luego enjuaga con agua limpia.
10
Por último, añade mucha sal a la panza de cerdo y lávala enérgicamente varias veces, luego enjuágala con el grifo.
11
Lavar la panceta y reservar.
12
Después de que la sopa de pollo haya hervido a fuego lento durante una hora, agregue la panceta de cerdo y los dátiles rojos y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
13
Saca la panceta y córtala en tiras.
14
Vuelva a colocar la panceta de cerdo cortada en rodajas en la olla de sopa, agregue las bayas de goji lavadas y cocine por otros diez minutos.
15
Añadir sal al gusto.
16
La sopa de panceta de cerdo y pollo, que nutre el estómago, está lista
La sopa de panceta de cerdo y pollo es un plato hakka famoso en Guangdong, también conocido como " Renacimiento del Fénix". Hay muchas maneras de hacerlo, todas con diferentes materiales medicinales, pero todas saben bien. Esto es lo que hace mi familia:
¿Materiales?
Panceta de cerdo 1
Medio pollo
Una cantidad adecuada de dátiles rojos
Gránulos de Wolfberry
Una cantidad adecuada cantidad de gramos de astrágalo
Codonopsis pilosula
1 Lavar primero la panceta. Lávala 3 veces con aceite y una vez con maicena ¡Quedará súper limpia! ! Luego lava el pollo y cocínalo.
2. Los amigos que tengan tiempo pueden coserlo ~ Yo simplemente lo envuelvo para que la carne de la panceta quede más apretada y no blanda.
3. Tomar medicamentos. Ha hecho demasiado calor recientemente, así que no agregaré chile. Tiene un sabor muy dulce cuando se elabora de esta manera. Normalmente como pimienta en invierno. Ver amor personal.
No hay almejas, echemos un vistazo. Tiene un sabor dulce pero no huele a almejas. La panceta de cerdo queda deliciosa cortada en trozos y bañada en salsa de soja. Si no está blando, el pollo no sabrá bien... muy amaderado.
Me gusta mojar la panza de cerdo en un poco de sopa para que no se congele.
Pollo con panceta de cerdo, cocina cantonesa, para mí que ama la comida, debo probarlo. La primera vez que comí panceta de cerdo fue en Shangsha Village, Shenzhen. Era invierno. La sopa estaba caliente y cómoda para beber. Como norteño que llegó a esta región húmeda de Guangdong, esta panceta de cerdo se ha convertido simplemente en la medicina para mi vida feliz. El pollo Wuhua tiene los efectos de promover el qi, fortalecer el bazo, calentar el estómago, calentar y reponer, dispersar el frío, aliviar el dolor de estómago y desintoxicar.
¿Qué es la panceta de cerdo que se da cuenta un norteño? Hablemos de ello en detalle