¿Qué tipo de sustancia es el glicerol?

Respuesta: La glicerina pertenece a los alcoholes. Es la glicerina entre los alcoholes. Está formada por tres átomos de carbono formando una estructura de cadena de carbonos. Tres grupos hidroxilo están conectados a cada átomo de carbono.

Propiedades físicas:

Un líquido dulce y viscoso con un punto de ebullición de 290 y una densidad de 1.260. Debido a su alta viscosidad, la cristalización es difícil. Sin embargo, la glicerina pura se puede enfriar para obtener un sólido cristalino con un punto de fusión de 17. Es miscible con agua, tiene una fuerte higroscopicidad y puede absorber la humedad del aire, es insoluble en disolventes orgánicos como el éter y el cloroformo y tiene un reacción neutra al papel tornasol.

Propiedades químicas:

La glicerina tiene propiedades químicas activas y puede participar en diversas reacciones de los alcoholes para formar ésteres, éteres, aminas y haluros. El glicerol se oxida fácilmente y tiene buena estabilidad térmica. El agua no reacciona con el glicerol y puede inhibir la deshidratación de la solución de glicerol, pero absorbe agua debido a la acción de los microorganismos en el aire. El glicerol puede sufrir reacciones de esterificación, reacciones de eterificación, reacciones de ciclación, reacciones de formación de sales y diversas reacciones de transesterificación.