¿Cuál es la vida útil de la leche de yak?
La vida útil de la leche UHT es generalmente de 6 a 9 meses.
La vida útil de la leche pasteurizada suele ser de 7 a 15 días, siendo la más larga no superior a 16 días, y se requiere almacenarla a una temperatura de 2 a 6 grados.
La leche fresca, es decir, la leche recién exprimida, se puede almacenar sin esterilizar durante 24-36 horas por debajo de los 4 grados centígrados. Lo mejor es guardarla en la capa de conservación del refrigerador.