Cómo hacer carne de cerdo, repollo y tofu
Hay muchas formas de comer col china, la más clásica es guisar carne de cerdo y col con fideos, y luego ponerle un trozo de tofu. Es simplemente un buen plato, especialmente indicado para comer en familia en invierno y charlar mientras se come. Realmente feliz. Queridos amigos, ¿conocéis esta secuencia? ¿Qué repollo o tofu se debe sofreír primero? De hecho, todo esto está mal. Entonces, ¿qué es lo correcto? Primero fuimos al mercado de verduras a comprar panceta de cerdo y la cortamos en rodajas finas, cogimos la col china trozo a trozo y la lavamos. Después del lavado, corte las hojas de repollo en trozos pequeños con las manos, corte los tallos de repollo en trozos pequeños con un cuchillo y corte el tofu en trozos pequeños. Remoje los fideos comprados en agua caliente durante 10 a 15 minutos, dependiendo de si están completamente empapados.
A continuación prepara algunos ingredientes: chiles secos, anís estrellado, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, etc. Finalmente, poner la carne de cerdo cortada en la olla, agregar un poco de aceite de maní a la olla, sofreír a fuego medio, luego agregar los ingredientes preparados: cebolla, jengibre, ajo, chiles secos y anís estrellado, y continuar revolviendo. -freír uniformemente.
La verdad es que antes de hacer este plato no tenemos prisa por sofreír col o tofu. Eso sí, lo correcto es blanquear primero el tofu. Blanquearlo puede eliminar el olor a frijoles del tofu y evitar que se eche a perder al guisarlo más tarde. De hecho, el tofu guisado de esta forma no sólo queda delicioso, sino también muy suave y tierno. Después de freír la panceta de cerdo, puede agregar tallos de repollo, salsa de soya y salsa de soya con bajo consumo de aceite y sofreír uniformemente, luego agregar hojas de repollo y sofreír hasta que los tallos de repollo se ablanden, luego agregue el tofu y revuelva. -sofreír, y luego añadir un poco de agua porque la col ya cocida saldrá con facilidad. Si agrega demasiada agua, el sabor será suave y no muy sabroso. Finalmente, agrega los fideos remojados, agrega la cantidad adecuada de sal al gusto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Si quieres comer repollo tierno y podrido, simplemente cuécelo por más tiempo, quedará más delicioso.