Receta de arenque con tomate

Ingredientes para 4 personas

2 tomates

1200 gramos de arenque

Accesorios

1 sección de verdeo cebolla

2 rodajas de jengibre

3 anís estrellado

20 granos de pimienta

1 botella de cerveza

140 gramos de ketchup

3 cucharadas de salsa de tomate

3 cucharadas de azúcar

2/3 cucharada de sal

4 hojas de laurel

Paso 1

Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños

Paso 2

Decapitar el arenque, cortarle las aletas, quitarle las vísceras y enjuagar Limpiar y secar el agua

Paso 3

Calentar una sartén antiadherente, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir el arenque cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente y freír a fuego medio hasta que ambos lados del arenque estén ligeramente decolorados

Paso 4

Coloca el arenque frito cuidadosamente en la olla arrocera y reserva

Paso 5

Calentar y freír el pescado Calentar el aceite restante al 50%, añadir la cebolla rallada, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante.

Paso 6

Agregue los tomates cortados en cubitos y saltee a fuego lento hasta que los tomates estén suaves y podridos

Paso 7

Agregue la pasta de tomate y la salsa de tomate, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. minuto

Paso 8

Vierta 1/4 de botella de cerveza y cocine durante aproximadamente medio minuto, luego retire del fuego

Paso 9

Vierta la salsa de tomate cocida en la arrocera

Paso 10

Vierta la cerveza restante

Paso 11

Añade las hojas de laurel, el azúcar y la sal

Paso 12

Cubre la tapa de la arrocera y activa el botón de la olla sopera. El tiempo de silencio es de 2 horas. La olla arrocera indica que las espinas de pescado pequeñas se han vuelto crujientes y podridas, y las espinas de pescado grandes en el medio todavía están un poco duras. Inicie el programa anterior y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Crujiente Luego inicie el programa de guisado y use fuego alto para reducir un poco el jugo. No deje que quede demasiado caldo.

Imagen del arenque terminado en salsa de tomate.

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Habilidades de cocina

Cada una Las funciones de las ollas arroceras de electrodomésticos pueden ser diferentes si la arrocera eléctrica de su hogar. La olla no tiene un programa para hacer sopa, simplemente elija el programa con menor potencia y mayor tiempo de cocción a fuego lento para lograr el efecto de cocción a fuego lento