¿Cómo hacer crema de verduras de postre?

1. Vierta la nata en una batidora de huevos sin agua y sin aceite y revuelva a velocidad alta hasta que aparezcan grandes burbujas.

2. La nata se espesa poco a poco y se cambia el batidor a velocidad media.

3. Cuando las burbujas grandes desaparezcan, ponemos la batidora a velocidad baja.

4. Termina de limpiar la superficie antes de continuar.

5. Párate y mira, la crema está esponjosa y las líneas son obvias.

6. Usa una cuchara para rasparlo finamente y suavemente.

Notas:

Coloque la mantequilla sin distribuir en el refrigerador a 2 ℃ -7 ℃ durante más de 24 a 48 horas y sáquela después de que esté completamente descongelada. ?

La temperatura de la nata antes de batir no debe ser superior a 10 ℃. Si es inferior a 7 ℃, afectará la estabilidad de la nata y la cantidad de batido.