Receta, cómo comer calabaza vieja salteada, calabaza vieja salteada casera.

1. Lavar la calabaza y cortarla en tiras finas, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el ajo en rodajas, cortar el jengibre en tiras y cortar los chiles secos en tiras.

2. Calentar el wok, añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír los pimientos unas cuantas veces y luego retirarlos.

3. Añade la cebolla verde picada, las rodajas de ajo, el jengibre rallado y el chile seco y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Sofreír los trozos de calabaza, añadir un poco de vinagre cuando los trozos de calabaza estén blandos y finalmente añadir sal y glutamato monosódico al gusto. (Asegúrate de apresurarte a freír).