Cerebro de vaca (un alimento delicioso)
Preparación/Próximamente
Hacer cerebros de vaca requiere cierta preparación. Primero, debes comprar sesos de res frescos. Al comprar, elija cerebros de vaca que estén lisos y sin daños. En segundo lugar, necesitamos preparar algunos condimentos, como jengibre, cebolla verde, sal, salsa de soja, etc. Por último, es necesario preparar algunos utensilios de cocina, como ollas y cucharas.
Pasos de elaboración
1. Limpiar el cerebro de vaca. Coloque el cerebro de res en la olla, agregue suficiente agua, agregue un poco de jengibre y cebollas verdes, hierva y luego baje a fuego lento durante 20 minutos.
2. Sacar el cerebro de vaca, remojarlo en agua fría durante 10 minutos y luego lavar su piel y vasos sanguíneos con las manos.
3. Cortar el cerebro de res lavado en trozos pequeños, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, llevar a ebullición a fuego alto y luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Por último, sacamos el cerebro de ternera cocido, lo ponemos en un bol y espolvoreamos con cebolla verde picada.
Cómo comer
El cerebro de ternera se puede consumir frío o caliente. Al comerlo caliente, puedes poner el cerebro de res cocido en un bol, agregar un poco de sopa y espolvorear con cebolla verde picada. Cuando se enfríe, ponga el cerebro de res cocido en un bol, agregue vinagre, salsa de soja, pimienta en polvo, ajo picado y otros condimentos y mezcle bien.
Valor nutricional
El cerebro de bovino es un alimento nutritivo. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Entre ellos, el plasma cerebral es rico en lecitina, que puede promover el desarrollo del cerebro y mejorar la inteligencia. Al mismo tiempo, el cerebro de vaca también ayuda a mejorar la inmunidad y la resistencia del cuerpo.
Precauciones de consumo
Aunque el seso de res es un alimento nutritivo, también existen algunas precauciones. En primer lugar, el cerebro de res no se puede comer crudo, hay que cocinarlo antes de comerlo. En segundo lugar, no se debe comer demasiado cerebro de res porque contiene colesterol alto y grasas, que pueden provocar fácilmente un aumento de los lípidos en sangre. Finalmente, el cerebro de vaca no es apto para el consumo de mujeres embarazadas y niños porque contiene algunas sustancias nocivas.
Final