Cómo hacer sopa de costillas con tomate

1. Remoje las costillas en agua limpia para eliminar el exceso de sangre y luego lávelas.

2. Blanquear las costillas lavadas durante 2 minutos, luego recogerlas y enjuagarlas con agua fría.

3. Coger una olla sopera, ponerla al fuego, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir las rodajas de jengibre, las costillas, el vino de cocción y guisar hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura aproximadamente 1-1 y 5 horas.

4. Cuando las costillas estén cocidas, añade los tomates, la salsa de tomate y la sal, cocina a fuego lento un rato y luego apaga el fuego. Al guisar carne, si se agrega sal temprano, la carne no se guisará fácilmente, por lo que se debe agregar sal más tarde. Puede agregar los tomates con anticipación según sus necesidades. Si quieres un mejor sabor y apariencia, lo mejor es arrancar la piel de los tomates ~ La sopa de costillas de tomate preparada también se puede usar para mezclar arroz o hacer pasteles, y sabe muy bien.