¿Dónde está la mejor sopa de carne con tomate?
Sopa de ternera con tomate
Ingredientes
400 gramos de ternera, 3 patatas, 2 zanahorias, 4 cebollas, 10 gramos de guisantes frescos, 10 gramos de zumo de tomate , 30 gramos de baya de goji, 80 gramos de aceite, pimienta y la cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar primero la carne, cortarla en trozos pequeños y reservar.
2. Lavar y cortar en rodajas las zanahorias, cortar las cebollas y lavar los guisantes. Si no tienes jugo de tomate, escalda los tomates en agua hirviendo, quítales las semillas y la piel, pícalos en trozos y exprime el jugo. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Poner aceite en la olla, freír la carne hasta que cambie de color, agregar 2 rodajas de cebolla, jugo de tomate, wolfberry, agregar agua unos 3 cm por encima de la carne, llevar a ebullición a fuego alto, y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
4. Luego, cuando la carne y las patatas estén cocidas hasta que estén blandas, añade sal al guiso, 2 cucharadas de harina a la sopa y añade glutamato monosódico al gusto.