¿Cómo hacer galletas de mantequilla en horno eléctrico?
¿Cómo hacer galletas de mantequilla al horno? Ingredientes
Superficie del aceite: 280 g de harina, 60 g de azúcar, 70 g de aceite de cacahuete, 110 g de agua.
Fideos de aceite: 130g de harina, 90g de aceite de cacahuete, 6g de cacao en polvo.
Relleno: 300g puré de boniato, 50g azúcar moreno, 20g sésamo negro en polvo, 180g semillas de sésamo fritas.
Ejercicio:
1. Pelar y prensar 300 gramos de batatas maduras, 50 gramos de azúcar moreno, 20 gramos de sésamo negro en polvo y 180 gramos de maní frito para hacer rellenos. y reservar;
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2. Superficie del aceite: Mezcle 280 gramos de harina, 70 gramos de aceite de maní, 60 gramos de azúcar y 110 gramos de agua tibia y mezcle uniformemente para hacer una masa suave, déjela reposar durante 30 minutos;
3 .Fideos crujientes: mezcle 130 g de harina, 90 g de aceite de maní y 6 g de cacao en polvo de manera uniforme, amase hasta obtener una masa crujiente y déjela reposar durante 30 minutos;
4. Masa con piel de agua y aceite y bollería;
5. Hacer la masa con piel de agua y aceite en rodajas finas, colocar la masa encima, envolver la masa con masa de piel con agua y aceite y enrollarla formando láminas finas;
6. Dóblalo hacia arriba y hacia abajo y enróllalo hasta formar una hoja delgada, dóblalo repetidamente 4-5 veces, luego enróllalo hasta formar una hoja delgada y enróllalo nuevamente.
7. Luego córtalo en 20 trozos pequeños, presiónalo en forma de nido y ponle los rellenos, presiona hacia abajo y presiona para darle forma de pastel;
8. Hornea las galletas de mantequilla en el horno a 150 grados durante 30 minutos. Voltear después de 15 minutos. (El tamaño y la temperatura del horno son diferentes, ajuste la temperatura según su propio horno).
Lo anterior es una introducción a cómo usar el horno para hacer galletas de mantequilla. Espero que sea útil. ¡tú!